Nova godina je tek iza ugla, a za mnoge od nas to znači da je promjena na putu. Jedna „nova“ promjena koja je zasigurno, a dolazi u trgovinu u vašoj blizini, je nova oznaka činjenica o hranidbi.
Oznaka činjenica o hranljivosti nalazi se na svim zapakiranim prehrambenim namirnicama i detaljno prikazuje sadržaj prehrane te hrane, bilo da je riječ o kutiji krekera ili litri mlijeka. Oznaku utvrđuje Uprava za hranu i lijekove (FDA), a trenutna je stara više od 20 godina. Trans masti su na etiketu dodane 2003. godine, ali značajne promjene na etiketi nisu učinjene u više od dva desetljeća, unatoč količini istraživanja i znanja koje smo stekli u ovom vremenu.
Nepotrebno je reći da je FDA složila da je vrijeme za preobrazbu i uvela konačna pravila o novoj prehrambenoj činjenici u svibnju 2016. Iako su neke tvrtke već ažurirale oznaku svojih proizvoda - zbog čega ste je možda već primijetili - konačni datum sukladnosti za velike tvrtke je 1. siječnja 2020. godine.
Otkrijte što je novo na svježom, poboljšanom naljepnici i kako razumijevanje promjena može vam pomoći da svakodnevno donosite bolje informirane odluke o hrani.
Saznajte kako napuniti svoj tanjur zdravom hranom hranom hranjivim sastojcima prijavom obroka putem MyPlate aplikacije. Preuzmite odmah da biste danas prilagodili svoju prehranu!
Original Vs. Oznaka novih činjenica o prehrani
1. Posluživanje veličina
Ažuriranje: Posluživanje veličina i količina po spremniku sada će biti većim i smjelijim fontom na etiketi. Veličine posluživanja ažurirane su kako bi stvarno odražavale tipične veličine porcija koje jedemo.
Zašto smo uzbuđeni zbog toga: Jeste li vas ikada zbunili koliko je porcija zapravo u toj vrećici kokica ili ste bili razočarani malim obrokom navedenim kao "veličina posluživanja" na litri sladoleda? Ova ažuriranja olakšat će ljudima čitanje i razumijevanje onoga što zapravo čini veličinu porcije i koliko ih se nalazi u jednom spremniku.
Također sam obožavatelj porcija pomnije odražavajući što ljudi zapravo jedu. Na primjer, dio sladoleda bit će tri četvrtine šalice, umjesto pola šalice.
2. Kalorije
Ažuriranje: Jedna od najvećih promjena vidi se u odjeljku "kalorije". Veličina fonta je drastično povećana i ojačana. Također, uklonjene su "kalorije iz masti".
Zašto smo uzbuđeni zbog toga: ja sam obožavatelj jer na prvi pogled lakše vidim koliko kalorija ima u obroku. Također, kalorije iz masti mogu biti zabludne, pa je njihovo uklanjanje bilo sjajan poziv. Kako smo tijekom godina naučili, nisu sve masti stvorene jednakim i makrohranjivim sastojkom ne bismo trebali demonizirati u cjelini jer je vrsta masti važnija od količine ukupne masti.
3. Dodani Šećeri
Ažuriranje: "Dodani šećeri" u gramima i kao postotak Dnevne vrijednosti (% DV) sada su potrebni na oznaci.
Zašto smo uzbuđeni zbog toga: To bi mogla biti promjena koju najviše radujem. Godinama smo imali ove postavljene smjernice i preporuke za ograničavanje unosa dodanog šećera. Ali to je teško kvantificirati kada nije uključeno u pakiranje hrane - pogotovo ako jedete hranu poput jogurta ili nešto s uključenim voćem, a obje sadrže prirodni šećer.
Dodani šećeri trebaju biti ograničeni na manje od 10 posto ukupnih kalorija u skladu s Dietičkim smjernicama 2015-2020 za Amerikance i sada će ih biti lakše pratiti, pogotovo ako vaša prehrana često uključuje pakiranu hranu.
4. Vlakna i natrij
Ažuriranje: Preporučeni DV vlakana povećao se sa 25 na 28 posto ukupnih kalorija. Postotak DV natrija smanjio se s 2.400 miligrama na 2.300 miligrama
Zašto smo uzbuđeni zbog toga: ovo je još jedna pobjeda u mojoj knjizi. Sve više i više istraživanja, kao što je ovaj članak iz travnja 2013. objavljen u Nutrients, i dalje ističe sve prednosti prehrambenih vlakana od probavnog zdravlja do upravljanja težinom i zdravlja srca. Povećanje preporučenih količina odraz je sve većeg dijela istraživanja.
Isto vrijedi i za natrij. Smanjenje na 2.300 miligrama u skladu je s preporukama American Heart Association-a za snižavanje krvnog tlaka i poboljšanje zdravlja srca.
5. Uključeni hranjivi sastojci i postotne dnevne vrijednosti (% DV)
Ažuriranje: Vitamin D i kalij sada su potrebni na etiketi, a vitamini A i C više nisu potrebni. Stvarna količina, uz postotak dnevne vrijednosti (DV), mora biti navedena za vitamin D, kalcij, željezo i kalij. Postotak DV promijenio se za neke mikronutrijente.
Zašto smo uzbuđeni zbog toga: ove promjene odražavaju trenutno stanje naše prehrane i znanje koje smo stekli u znanosti o prehrani usput. Primjerice, nedostaci vitamina A i C izuzetno su rijetki, pa je uključivanje istih na oznaku činjenica hranjivosti gubitak dragocjenih nekretnina.
Umjesto toga, vitamin D, kalij, željezo i kalcij su sve hranjive tvari koje prema FDA-u ne dobivamo dovoljno, pa zahtijevanje ovih na etiketi omogućuje potrošačima donošenje relevantnijih i informiranijih izbora.
