Iako većina cijelog mesa sadrži malo ugljikohidrata, postoji mnogo prerađenih i unaprijed pripremljenih mesnih proizvoda koji sadrže ugljikohidrate. Ako vas zanima određena količina ugljikohidrata iz mesa, pročitajte dalje.
Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata, kako je objasnio Harvard TH School of Public Health, može pomoći u mršavljenju i održavanju gubitka težine, a može i smanjiti trigliceride. Ako vas zanima dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i želite biti svjesni ugljikohidrata koje konzumirate i koje namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata treba izbjegavati, svjesni kako se razine makronutrijenata mijenjaju ovisno o tome kako se prerađuju i što im se dodaje važno je znati.
Ima li piletina ugljikohidrate?
Pileća prsa bez kože izuzetno su vitka, visoko proteinska hrana. Sadrži 82 posto proteina i 18 posto masti s nula ugljikohidrata. To iznosi 267 kalorija, 54, 5 grama bjelančevina i 5, 5 grama masti u tipičnoj posluživanju od 6 grama. Puna pileća prsa pruža obilje vitamina i minerala poput željeza, magnezija, kalija, selena i vitamina B12.
Količina ugljikohidrata u pilećem mesu drastično raste kada se doda kruhu. Na tenderima s pilećim piletinom, koje biste kuhali kod kuće, ugljikohidrati su viši od sadržaja bjelančevina od 28, odnosno 26 posto. U obroku od 6 grama sadrže 428 kalorija, 21, 9 grama masti, 29, 9 grama ugljikohidrata i 27, 8 grama proteina. Ako namjeravate održati niske razine ugljikohidrata, to bi mogla biti jedna od namirnica visoke ugljikohidrata koju treba izbjegavati.
Ima li svinjetina ugljikohidrate?
Svinjetina je, baš kao i piletina, bez ugljikohidrata u svom cjelovitom i prirodnom obliku. Svinjska kašica, na primjer, sadrži 77 posto proteina i 23 posto masti. Posluživanje od 24 kalorije s 6 unci, osigurava 6 grama masti i 44, 5 grama proteina.
Svinjski kašalj osigurava 37 posto vaše dnevne vrijednosti cinka u istoj porciji veličine 6 grama. Sadrži i kalij, željezo, magnezij i obilje vitamina B12. Sušena pečena šunka i šunka slične su, osiguravajući obilje bjelančevina bez ugljikohidrata.
Pazite da odaberete svinjske slanutke pakirane s umacima. Na primjer, svinjska kašica u stilu teriyaki sadrži 16 posto ugljikohidrata, što rezultira 11 posto vaše dnevne količine šećera u obroku od 6 grama. Također biste trebali biti svjesni proizvoda sa puno obrade, poput namaza sa šunkom. Ovaj namaz sadrži 20 posto ugljikohidrata, što rezultira 18 grama u obroku od 6 grama.
Ima li govedina ugljikohidrate?
Još jednom, govedina u svom prirodnom obliku nema ugljikohidrata. Mršavi odrezak s visokim udjelom cinka, željeza i kalija pruža vam 90 posto vaše dnevne vrijednosti za B12 u obroku od 199 kalorija. Sadrži 79 posto proteina i 21 posto masti, što ga čini fantastičnim izborom za one koji su zabrinuti zbog ugljikohidrata u mesu.
Mljevena govedina slična je hranjivim tvarima, ali obično sadrži veći postotak masti od odreska, ovisno o omjeru koji kupite. Izlomljena 93-postotna mršava kolač sadrži 57 posto proteina. Ako pravite hamburgere kod kuće, imajte na umu da je tipična peciva za hamburger uglavnom ugljikohidrati, a sadrže otprilike 25 grama ugljikohidrata, ovisno o marki koju kupite.
Hamburger brze hrane nije toliko ni ugljikohidrata ili masti, čak ni domaći hamburger. Tipični jednostatni paštetni fast food hamburger sastoji se od 39 posto ugljikohidrata, osiguravajući 27, 3 grama ugljikohidrata.
Ostali prerađeni goveđi proizvodi variraju. Redovita pečena govedina u stilu Deli sadrži vrlo malo ugljikohidrata, sa samo 3 posto ugljikohidrata, što je odličan izbor za ljude koji se bave količinom mesnih ugljikohidrata. U međuvremenu, goveđa govedina sadrži 11 posto ugljikohidrata, ovisno o marki. To se povećava kada stilovi okusa poput teriyaki sadrže dodane šećere.
Kako jesti niske udjele ugljikohidrata
Da biste napravili obrok s malo ugljikohidrata, jednostavno odaberite jedan od cjelovitih, prirodnih komada mesa, uz obilje povrća i malo zdravih masti. Količine će ovisiti o vrsti dijetetske prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i o tome koliko kalorija pojedete.
Klinika Mayo preporučuje jesti puno proteina i masti kad ograničavate ugljikohidrate. Tipična dijeta s malo ugljikohidrata, kažu, sadrži između 20 i 60 grama ugljikohidrata, što osigurava 80 do 240 kalorija.
Imajte na umu, Klinika Mayo upozorava da Prehrambene smjernice Amerikancima preporučuju 45 do 65 posto vašeg dnevnog unosa kalorija iz ugljikohidrata. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što započnete bilo kakvu dijetu za mršavljenje, posebno ako živite sa zdravstvenim problemima kao što su srčane bolesti ili dijabetes.
Upozorenje
Prije nego što započnete bilo kakvu dijetu za mršavljenje, posavjetujte se s liječnikom.
