Iako je mrkva u hrani puna hranjivih sastojaka, uključujući beta-karoten, kalij te vitamine A i C, djeca često okreću nos prema svijetlom narančastom povrću. Često kuhanje mrkve sa sastojcima poput sira ili dodavanjem malo slatkoće od meda ili smeđeg šećera, mrkvu čine djeci privlačnijom. Mala mrkva dužine manje od 8 inča nježna je i ukusna. Mrkva s dubokom narančastom bojom pruža više beta-karotena.
Glazirana mrkva
Korak 1
Mrkvu operite, a krajeve odrežite. Ogulite koru na sitnoj mrkvi, jer je u njoj dovoljno hranjivih sastojaka. Ogulite veću mrkvu s debljom kožom. Mrkvu narežite na kovanice ili mrkvu narežite po dužini.
Korak 2
Mrkvu stavite u zdjelu s oko 2 inča vode. Dovedite vodu da prokuha, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri.
3. korak
Pokrijte tavu, a zatim kuhajte oko sedam do 10 minuta, ovisno o veličini. Mrkva bi trebala biti čvrsta, ali nježna kada ih vilicom gurnete. Kuhanu mrkvu ocijedite u filcu za kolač, a zatim ih vratite u zdjelu.
4. korak
U maloj tavi otopite malo maslaca ili margarina. Umiješajte med ili javorov sirup, zajedno s cimetom i prstohvatom soli.
5. korak
Zagrijavajte dok smjesa ne stvori gustu glazuru.
Korak 6
Glazuru prelijte mrkvom. Pirjajte dok mrkva ne premaže glazuru, a zatim poslužite.
Kuglice od mrkve
Korak 1
Mrkvu operite, a zatim odrežite vrhove i dno. Ogulite koru na sitnoj, nježnoj mrkvi ili ogulite veću mrkvu. Mrkvu narežite na manje komade.
Korak 2
Mrkvu kuhajte sedam do 10 minuta - dok ne omekša - u tavi punjenoj vodom za kuhanje.
3. korak
Kuhanu mrkvu stavite u malu zdjelu, a mrkvu izgnječite vilicom ili maslacem od krumpira.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Farenhajta.
5. korak
Naribajte omiljeni sir vašeg djeteta i stavite ga u zdjelu za miješanje s krušnim mrvicama. Promiješajte da se sjedini.
Korak 6
Začinite smjesu od mrkve po mjeri djeteta. Ako vaše dijete voli da joj hrana bude blago ljuta, dodajte joj malu količinu kajenske paprike, pahuljice crvene paprike ili ljuti umak. Inače, koristite malu količinu soli i papra, ili začine potpuno izostavite.
Korak 7
Smjesu razvaljajte u kuglice veličine veličine velikih oraha, a zatim u zdrobljene kukuruzne pahuljice ili Panko. Lagano premažite posudu za pečenje s uljem za kuhanje ili sprejom za kuhanje bez lijepljenja, a na posudu za pečenje stavite kuglice mrkve.
8. korak
Pecite kuglice mrkve oko 30 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Stvari koje će vam trebati
-
3 do 4 šalice mrkve
Striptizeta
Parni nož
Luk s poklopcem
Cjedilo
2 žlice. maslac ili margarin
Mala tava
1/4 šalice meda ili javorovog sirupa
1/2 žlice. cimet
Crtica soli
Varjača
Mala zdjela
2 šalice kuhane, pire mrkve
Maslac za krumpir
Ribež za sir
1 šalica naribanog sira
Zdjela za mješanje
1 1/2 šalice cjelovitih ili bijelih krušnih mrvica
Kajenska paprika, pahuljice crvene paprike ili ljuti umak (neobavezno)
Sol i papar po ukusu (neobavezno)
Zgnječene kukuruzne pahuljice ili Panko
Tava za pečenje
Biljno ulje ili sprej za kuhanje bez prstena
Savjet
Krušne krušne mrvice su zdrave, ali uobičajene krušne mrvice mogu se koristiti ako se vašem djetetu ne sviđa okus ili tekstura kruha od cjelovitih žitarica.
