Kolačići od kikirikijevog maslaca bez pečenja idealan su recept za vrućeg ljetnog dana kada žudite za onim slatkim okusom, ali se ne usuđujete upaliti pećnicu. Kolačići bez pečenja zahtijevaju precizno odmjerene sastojke i točan vremenski raspored. Ako vam kolačići ispadaju previše mekani ili prejaki, razmislite o prilagodbi vremena ključanja. Čimbenici poput temperature peći, vlage, pa čak i brzine miješanja mogu utjecati na ishod vaših kolačića.
Korak 1
Izmjerite i pripremite sve sastojke. Poravnajte lim za pečenje ili područje suprotnog prostora voskom papirom.
Korak 2
U tavi ili srednje jakoj vatri otopite maslac i kakao prah, miješajući polako i neprestano. Dodajte šećer i maslac i nastavite miješati. Dovedite smjesu da prokuha i pokrenite tajmer.
3. korak
Ostavite da smjesa kuha točno tri minute, a zatim odmah maknite s vatre. Dodajte kikiriki maslac i vaniliju i miješajte dok se kikiriki maslac ne otopi.
4. korak
Brzo dodajte zob i miješajte dok se zob ne umiješa.
5. korak
Smjesu kašikom ukapajte na voštani papir. Ostavite da se kolačići ohlade i učvršćuju na sobnoj temperaturi, najmanje 30 minuta.
Stvari koje će vam trebati
-
2 šalice šećera
1/2 šalice mlijeka
1 štapić maslaca
4 žlice. nezaslađeni kakao prah
1 žličica. aroma vanilije ili vanilije
1/2 šalice maslaca od kikirikija
3 šalice brzog kuhanja ili minutne zobene kaše
Voštani papir
Velika tava za umak
Lopaticom ili velikom žlicom
Odbrojavanje
Savjet
Ostavite da smjesa ključa točno tijekom spomenutog vremena. Smjesa koja se ne kuha dovoljno dugo će dati mekan i kašast proizvod, a mješavina koja se dugo kuhala rezultirat će mrvicama i suhim kolačićima. Ako vaš kolačić i dalje ne daje željenu konzistenciju, prema tome prilagodite vrijeme vrenja.
Za ovaj recept koristite brzi ili instant zob. Običan zob zahtijeva više vlage i dat će suhi i drobljivi kolačić.
Ako vam kolačići postanu mekani i kašast nakon što su ih postavili, kolačiće stavite u hladnjak ili zamrzivač. Neće imati odgovarajuću konzistenciju, ali malo će se učvrstiti.
