Ako osjetite bol u mišićima i zglobovima, možda su krivi hrana i pića koja unosite. To je zato što netolerancija na proteine mlijeka može uzrokovati niz simptoma, uključujući i takve bolove. Dva glavna proteina u mlijeku - kazein i surutka - nalaze se u mnoštvu hrane, od mesa za ručak do prerađenih zalogaja. Posavjetujte se s dijetetičarom ili liječnikom ako sumnjate da imate netoleranciju na mliječne proteine.
Značaj
Bol u mišićima i zglobovima nisu jedini simptomi netolerancije na mliječne bjelančevine. Takvi simptomi mogu varirati od osobe do osobe. Ostali znakovi intolerancije na hranu mogu uključivati bol u trbuhu, nadimanje, artritis, umor, sindrom razdražljivog crijeva, ekcem, umor, letargiju, osip, glavobolju, mučninu, probleme s kožom i sinusitisom, prema internetskoj stranici Food Intolerance Awareness koju vodi British Allergy Foundation, Akne, plinovi i astma mogu biti i drugi znakovi, prema Beth M. Ley, autorici „Colostruma“.
identifikacija
Preosjetljivost na hranu različita je od alergije na hranu, iako su neki znakovi i simptomi isti, prema klinici Mayo. Netolerancija na hranu češća je od alergije na hranu, koja aktivira vaš imunološki sustav. Mlijeko je jedna od osam namirnica koje čine 90 posto alergijskih reakcija, prema podacima Food Allergy and Anaphylaxis Network. Međutim, rasprostranjenost intolerancije na proteine mlijeka nije poznata, rekao je PF Fox, autor knjige "Napredna kemija mliječnih proizvoda". Netolerancija na mliječni šećer prepoznata je i kao netolerancija na mliječni protein. Nacionalni zdravstveni instituti procjenjuju da 30 milijuna do 50 milijuna odraslih Amerikanaca pati od intolerancije na laktozu.
Vremenski okvir
Vaša bol u mišićima i zglobovima ili drugi simptomi se možda neće pojaviti odmah nakon konzumiranja mliječnih proteina. Ti se simptomi mogu pojaviti satima ili čak danima kasnije, prema The Allergy Site. Pažljivo pročitajte oznake hrane kako biste osigurali da ne unosite mliječne bjelančevine ako patite od intolerancije. Na primjer, mnogi "nemasni" proizvodi sadrže kazein prema mrežama Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Faktori rizika
Određeni čimbenici mogu povećati rizik za razvoj intolerancije na hranu, primjerice mliječni protein. To uključuje jedenje velikih količina određene hrane, pijenje previše alkohola, konzumiranje prerađene hrane, konzumiranje začinjene hrane i izloženost toksičnim kemikalijama.
Testovi / Dijagnoza
Jedan standardni način dijagnosticiranja intolerancije na proteine na mlijeko je uklanjanje bilo koje hrane koja sadrži mliječni protein iz prehrane kroz nekoliko tjedana kako biste vidjeli olakšavaju li vas bolovi u mišićima i zglobovima ili drugi simptomi, prema web stranici The Allergy. Hrana s mlijekom bjelančevina u njoj se zatim postupno ponovno unosi, tako da možete procijeniti učinke. Neka kvalificirani dijetetičar nadgleda vašu eliminacijsku dijetu. Možda ćete imati i test krvi. Krvni testovi za istinske alergijske reakcije nazivaju se imunoglobulin E, ili IgE testovima. Drugi test, nazvan imunoglobulin G ili IgG test, može ukazivati na intolerancije na hranu, prema Sheryl B. Miller iz Bothell-a, Washington, direktorica kliničke laboratorije na Sveučilištu za prirodno zdravlje na Sveučilištu Bastyr. Od 2010. godine troškovi takvog testa bili su u prosjeku 100 do 400 dolara, pri čemu osiguravajuće kuće često ne nude pokriće.
