Enzimi su tvari koje se nalaze u svim živim stanicama. Oni djeluju kao katalizatori u kemijskim procesima, kao što je metabolizam, i dio su procesa raspada i regenerativnog života. Biljna hrana, na primjer, sadrži enzime koji su potrebni za razbijanje te biljke. Životinje također proizvode enzime kako bi razgrađivali hranu koju jedu. Oni se nazivaju probavnim enzimima. Nažalost, mnogim prerađenim namirnicama koje jedemo nedostaju potrebni enzimi. Neki će imati koristi od uzimanja prirodnih enzima uz obroke radi pomaganja probave hrane.
papain
Papaja sadrži enzim papain koji razgrađuje životinjske proteine. Glavni je sastojak mnogih tendera za meso. Papain možete kupiti i kao jedini dodatak. Prema biljnom vodiču za prirodno zdravlje Clayton College of Natural Health, koristi se za liječenje probavnih smetnji i plinova, a također otapa i probavlja mrtvo tkivo.
bromelain
Bromelain je moćan enzim koji se nalazi u ananasu. Razgrađuje proteine i smatra se prirodnim protuupalnim. Herb Guide također napominje da je učinkovita zamjena za pepsin u slučajevima insuficijencije gušterače. Koriste je travari i nutricionisti za liječenje artritisa i upale. Općenito se nalazi u obliku jednostrukog dodatka.
amilaza
Amilaza se proizvodi u gušterači i koristi se za razgradnju ugljikohidrata. To je jedan od tri glavna probavna enzima koji se stvaraju u tijelu. Prirodni prehrambeni izvori amilaze uključuju svo sirovo voće i povrće, proklijalo sjeme, sirove orašaste plodove, integralne žitarice i mahunarke. Kombinirani dodaci enzima općenito sadrže, u najmanju ruku, tri glavna enzima koja se koriste u probavi: amilazu, lipazu i proteazu.
lipaza
Lipazu proizvodi i gušterača, a koristi se za razgradnju masti. To je drugi od tri glavna enzima koji se stvaraju u tijelu. Opet, prirodni prehrambeni izvori lipaze uključuju svo sirovo voće i povrće, proklijalo sjeme, sirove orašaste plodove, cjelovite žitarice i mahunarke. Kako kuhanje uništava većinu hranjivih sastojaka i svih enzima, važno je uključiti nekoliko sirovog voća i povrća u prehranu.
proteaze
Proteaza, kao što mu ime govori, razgrađuje proteine. To je treći od tri glavna enzima koji se stvaraju u tijelu. Izrađuje ga gušterača, a prirodno se može naći u svim sirovim voćem i povrću, proklijalim sjemenkama, sirovim orasima, cjelovitim žitaricama i mahunarkama. Kako biste osigurali da dobijete odgovarajuće hranjive sastojke, uključujući enzime, USDA preporučuje najmanje 3 oz. cjelovitih žitarica, kao i 2 1/2 do 3 šalice voća i 3 šalice svježeg povrća dnevno.
laktaze
Jedina funkcija laktaze je razgraditi laktozu, prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku. Ovaj enzim se uništava tijekom procesa pasterizacije, a kako ljudi ostare, ponekad je teško probaviti ovaj šećer. To je poznato kao netolerancija na laktozu. Oni koji ne podnose laktozu mogu uzimati dodatnu laktazu kako bi im pomogli u probavi mliječnih proizvoda. Laktaza se prirodno nalazi u nepasteriziranim mliječnim proizvodima, poput mlijeka i jogurta. Te su jedinice često dostupne na tržištima lokalnih poljoprivrednika.
