Ovisno o načinu pripreme, prženje škampi je dekadentna poslastica ili zdravi obrok s niskim udjelom masti, što ilustrira njegovu privlačnost. Pomfrit od škampi je svestrano jelo, lako se priprema s širokim povrćem. Možete je jesti takvu kakvu jeste ili poslužiti preko riže, tjestenine, polente ili kvinoje. Vaš izbor baze, umaka i sastojaka odredit će kalorični i masni udio jela, ali lako je stvoriti ukusan pomfrit od škampa koji je zdrav i s malo masti i kalorija.
kalorije
Kalorije se mogu značajno razlikovati u prženju škampi, ovisno o korištenim sastojcima. Tipična porcija domaćeg prženja s miješanim povrćem serviranim preko riže sadrži oko 299 kalorija. Veličina posluživanja je 1-1 / 4 šalice kuhanog prženja s 3/4 šalice riže. To može izgledati kao velika posluživanje, ali prženje škampi je cjelovit obrok i ne treba ga poslužiti uz priloge. U svakoj porciji je 4 g masti. Škampi su samo bjelančevine s 99 kalorija u 3 oz. servirati.
nutrijenti
Domaći škampi promiješajte prženi kuhani sa snježnim graškom, tikvicama, lukom, gljivama i paprikama, a posluženi s rižom, sadrži 174 mg kolesterola, 487 mg natrija, 27 g proteina i 36 g ugljikohidrata, s 3 g vlakana. Povrće je dobar izvor vitamina i vlakana, dok su škampe dobar izvor minerala. Gotovo polovica natrija u prženim prstima dolazi iz škampi.
Blagodati zdravlja
Kozice sadrže omega-3 masne kiseline, koje pomažu u zaštiti od bolesti srca. EPA i DHA vrste masnih kiselina koje se nalaze u škampi mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola i krvnog tlaka. Trebali biste jesti hranu koja sadrži omega-3 masne kiseline najmanje dva puta tjedno, prema American Heart Association. Najzdraviji način posluživanja prženja škampi je da ga popunite škrobom od cijelog zrna, poput smeđe riže ili tjestenine od cjelovite pšenice. Cjelovite žitarice sadrže vlakna koja mogu pomoći u mršavljenju, snižavaju razinu kolesterola i sprečavaju porast razine šećera u krvi.
Savjet
Odabirom smeđe riže preko bijele riže kao pratnje kod prženja škampi smanjuje se unos kalorija. Šalica kuhane, smeđe riže s dugim zrnom osigurava 111 kalorija i 1 g vlakana, dok šalica kuhane, dugozrnate bijele riže sadrži 130 kalorija bez ikakvih dijetalnih vlakana. Koristite širok izbor povrća u prženom prženju kako biste maksimizirali prednosti vitamina i vlakana. Idite lagano na sojin umak koji je često natrij. Isprobajte verziju koja sadrži malo natrija. Žlica kvalitetnog sojinog umaka obično je sve što vam je potrebno za aromatiziranje cijelog jela.
