Zdrava prehrana može smanjiti rizik od bolesti srca, što je vodeći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama. Razmislite o uključivanju školjki, kao što je hobotnica, kao dio zdrave prehrane zbog njihovih osnovnih vitamina i minerala, kao i zbog omega-3 masti. Općenito uravnotežena prehrana najbolji je pristup u prevenciji kroničnih bolesti.
Pozadina omega-3
Omega-3 masne kiseline su polinezasićene masti. Uključuju alfa-linolensku kiselinu ili ALA, koja je omega-tri masna kiselina kratkog lanca, masne kiseline dugog lanca zvane dokozaheksaenoična kiselina ili DHA i eikozapentaenojska kiselina, ili EPA, prema Mikroutrijentskom informativnom centru Linus Pauling Institute, Ove masti mogu smanjiti rizik od srčane smrti, a dnevna vrijednost ALA iznosi 1, 6 grama dnevno. Također biste trebali pucati za unos od 250 miligrama dnevno EPA i DHA.
Omega-3 u hobotnici
Svaka porcija kuhane hobotnice od 100 grama ili 3, 5 unce daje 152 miligrama EPA i 162 miligrama DHA, ukupno 314 miligrama DHA plus EPA. To znači da biste trebali jesti oko šest obroka hobotnice tjedno kako biste ispunili svoje preporuke za dobivanje 1.750 miligrama tjedno, kao što je to bilo u prehrambenim smjernicama iz 2010. iz Ministarstva zdravlja i ljudskih usluga SAD-a. Hobotnica ne daje alfa-linolensku kiselinu, omega tri masti kratkog lanca.
Više omega-tri izvora
Nabavite svoje svakodnevne preporuke za alfa-linolensku kiselinu ili ALA iz izvora biljnih izvora, kao što su mljeveno laneno sjeme, orasi, kanolino ulje i sojino ulje. Najkoncentriraniji izvor ALA je laneno ulje, prema podacima Centra za mikronutrijente Linus Pauling Institute. Masna riba i školjke su dobar izvor EPA i DHA. Losos, sardine, inćuni i haringe također su bogati kalcijem i vitaminom D, a škampe i škampi su niskokalorični izvori omega-tri masti.
Ostali hranjivi sastojci u hobotnici
Svaka porcija kuhane hobotnice od 100 grama sadrži 164 kalorije i 4 grama ugljikohidrata, bez dijetalnih vlakana ili šećera. Hobotnica je niska ukupne masnoće, samo 2 grama, a manje od 1 grama zasićenih masti, što vam podiže razinu kolesterola. Svaka porcija sadrži 30 grama proteina, odnosno 60 posto dnevne vrijednosti. Hobotnica je bogata željezom, vitaminom B-12, vitaminom B-6, niacinom, vitaminom C i kalcijem, ali i visokim kolesterolom, s 96 miligrama ili gotovo trećinom maksimalne količine koju bi odrasli odrasli trebali imati u jednom danu,
