Dijabetes je bolest koju karakteriziraju opasno visoke razine šećera u krvi. Dijabetičari se moraju pridržavati prehrambenih ograničenja za održavanje zdrave razine šećera u krvi. Prije obroka, idealna ciljna raspona razine šećera u krvi je 70 do 130, a jedan do dva sata nakon početka vašeg posljednjeg obroka, razina šećera u krvi trebala bi biti manja od 180. Američka udruga za dijabetes preporučuje da dijabetičari konzumiraju dijetu koja se sastoji od cjelina žitarice, voće, povrće, mliječni proizvodi s malo masnoće, grah, mršavo meso, perad i riba. Planiranje tjednih obroka može vam pomoći da uključite različite skupine hrane na način koji će razinu šećera u krvi držati u ciljanom rasponu. Razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarem o idejama vašeg tjednog plana obroka.
Razmatranja
Svaka osoba ima različite prehrambene potrebe. Preporučene dnevne potrebe za kalorijama i hranjivim tvarima ovise o vašem spolu, težini i razini fizičke aktivnosti. Općenito govoreći, žene koje bi htjele smršavjeti ili ne vježbaju redovito, trebale bi svakodnevno konzumirati 1.200 do 1.600 kalorija, žene koje redovito vježbaju, a muškarci koji ne vježbaju redovito, trebali bi ciljati na 1.600 do 2.000 kalorija svaki dan, a žene i muškarci koji vježbaju naporno ili raditi fizički aktivne poslove trebalo bi dnevno dobiti oko 2.000 do 2.400 kalorija. Svaki obrok trebao bi se sastojati od dvije do pet obroka ugljikohidrata, a svaki međuobrok trebao bi se sastojati od jedne do dvije porcije ugljikohidrata; vaša bi se prehrana trebala sastojati od 40 do 50 posto ugljikohidrata. Planovi obroka namijenjeni su dijabetičaru kojem je potrebno 1.600 kalorija dnevno. Surađujte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom kako biste odredili koliko kalorija trebate ciljati svaki dan.
Doručak
Doručak vas priprema za suočavanje s fizičkim i mentalnim izazovima vašeg dana. Cjelovite žitarice, voće i jaja zdravi su izbor za doručak. Polagano vikend ujutro, pripremite veliku količinu zobene kaše koju ćete pojesti tijekom tjedna. Dodajte 1/2 šalice obranog ili sojinog mlijeka i svako jutro ukrasite s 1 šalicom sezonskih bobica, banana ili jabuka. Ako imate više vremena ujutro, napravite omlet od povrća s dva jaja ili bjelanjkom i 1/2 šalice nasjeckanog povrća, uključujući gljive, papriku i luk. Strane uključuju jednu krišku tost od cijelog zrna ili polovicu engleskog muffina ili bagera s margarinom i džemom bez šećera, pršutom ili puretinom bez masnoće, malim narančama, mandarinama ili grejpom ili sirom s malo masti.
Ručak i večera
Može vam biti teško pripremiti ručak i večeru, pogotovo ako ste zauzeti tijekom dana. Planiranje tjednog obroka omogućava vam pripremu obroka prije vremena. Također možete pripremiti nekoliko večera i prepustiti se ostacima ili izdvojiti manje porcije za ručak. Svaki obrok u vašem tjednom obroku bi trebao sadržavati nemasni izvor proteina, ugljikohidrata, vlakana i povrća. Dobro zaokruženi obroci uključuju špagete s mesnim okruglicama s priručnom salatom i kruhom od češnjaka; piletina na žaru s pečenim krumpirom i 1 do 2 šalice povrća, poput brokule, mrkve, karfiola ili šparoga; kašika od tune, teška na grašak; pastirska pita; govedina i brokula sa smeđom rižom; i ćevapi s raznim paprikama, lukom i drugim povrćem. Za ručak ponesite ostatke hrane i prilog. Različite vrste salate koje koristite u salatama kako biste stvorili raznolikost u svojoj prehrani.
grickalice
Svemirski obroci i grickalice udaljeni oko dva do tri sata. Odaberite lagane, zdrave grickalice. Tijekom cijelog tjedna varirajte svoje obroke kako biste varirali hranjive tvari, vitamine i minerale. Grickalice koje se lako pripremaju uključuju mlijeko s niskim udjelom masti; mali komadi voća, poput banana, naranči i jabuka; 1/2 šalice skučenog sira ili jogurta s malo masnoće; tortiljski čips bez masti i salsa. Ako vas zove slatki zub, priuštite si 1/2 šalice čokoladnog pudinga bez šećera. Konačno, ako imate više vremena na rukama, pripremite grickalicu od 3 šalice laganoga kokica ili polovice sendviča od pureće pureće masti ili šunke i sira.
