Pesto tikvice s rezancima od tikvica s avokadom i mekane

Tjestenina Pesto dobiva zdravu masnoću s dodatkom avokada i jaja iz tvrtke Eggland's Best koji imaju 10 puta više vitamina E i 25 posto manje zasićenih masnoća od običnih jaja. Upotrijebite spiralizirane tikvice umjesto rezanci za jelo s visokim udjelom ugljikohidrata.

Zašto umjesto tjestenine koristiti spiralizirane tikvice? To je nadomjesno mlijeko s niskim udjelom ugljikohidrata - plus, rezanci su nevjerojatan okus. Zasluge: LIVESTRONG.com/Chloe Millar

SASTOJCI

USLUGE 2

1/2 pakovanja spirale tikvica

2 Najbolja velika jaja od jajeta, bez kuhanja

1/2 šalice pesto

1/2 šalice avokada

1 unca sira, parmezan

UPUTE

1. Donesite lonac vode do vrenja. Bacite spiralizirane rezance od tikvica ubacite u vodu, a čim voda počne ključati uklonite rezance od tikvica s par klinova na trakicu za odvod.

2. Ako vaša jaja Eggland's Best još nisu kuhana, koristite kipuću vodu koja je već u loncu za brašno (pet minuta) ili prokuhajte (6, 5 minuta).

Lagano kuhajte svoja jaja od jajeta dok bjelanjak ne postane čvrst, ali žumanjci su i dalje kremasti. Zasluge: LIVESTRONG.com/Chloe Millar

3. U svaku zdjelu rezanci od tikvica umiješajte 1/4 šalice pesto.

4. Na rezance stavite narezan avokado i Eggland's Best jaje.

Zar to meko kuhano jaje ne izgleda prekrasno? Zasluge: LIVESTRONG.com/Chloe Millar

5. Ukrasite svježim narezanim crnim paprom i nasjeckanim parmezanom ili hranjivim kvascem (ako ga koristite).