Česta briga ljudi novijih na vegetarijanskoj prehrani je kako dobiti dovoljno proteina bez konzumiranja mesa. Međutim, vegetarijanci rijetko pate od manjka proteina. Prema Grupi za vegetarijanske resurse, zdravu količinu proteina možete postići ako jedete vegetarijansku prehranu prepunu raznovrsnog povrća, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Preporučena dnevna unos proteina je.36 g proteina po kilogramu vaše težine,
Sjeme konoplje
Sjemenke konoplje dostupno je u smoothie barovima nekih prodavaonica zdrave hrane. Osigurava otprilike 11 g proteina po 3 žlice. Sjemenke konoplje pružaju i omega-3 ulja. Ova ulja su važna za vegetarijance, jer ljudi koji ne jedu meso često ne jedu ribu koja sadrži to ulje. Također možete dobiti prehrambeni dodatak željezu i cinku iz sjemena konoplje.
Hranjivi kvasac
Prehrambeni kvas razlikuje se od kvasca u kruhu ili pivu. Vegetarijanska skupina resursa preporučuje prehrambeni kvasac kao proteinski dodatak, posebno za oboljele od raka. Ima slani, mastan okus. Pokušajte ga posipati kokicama ili dodavati kisela jela s njom. Svaka žlica osigurava 8 g kompletnog proteina, prema Mitzi Dulan, registriranom dijetetičaru, autoru i govorniku.
Dodaci graška
Trgovine zdrave hrane prodaju suplemente u prahu od graška, a često sadrže 20 g ili više proteina po žličici. Grašak je također dobar izvor cinka. Prašak možete dodati u vegetarijanski smoothie ili u vodu ili mlijeko za zalihe grahove juhe.
Spirulina
Spirulina je alga, a miriše na morske alge. Osim bjelančevina, vegetarijancima nudi vitamine, željezo, beta karoten, vitamin B-12 i gama-linolensku kiselinu. Sadrži 65 posto proteina, što je tri do četiri puta više od mesa. Samo 1 žlica. pruža istu količinu proteina kao i jaje. Ovaj proteinski dodatak dostupan je u obliku kapsula ili u obliku proteinskog praha.
