Hobotnica dostupna u Sjedinjenim Državama potječe od dvije vrste. Divovska hobotnica sjevernog Tihog oceana, Enteroctopus dofleini, može težiti do 100 funti, prema alačkom odjelu za ribu i divljač. Manji Octopus vulgaris je uobičajena vrsta iz Atlantskog oceana. Obje su vrste niskokalorične morske hrane s manje od 100 kalorija po 3 oz. poslužuju, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.
Makrohranjivi sastojci Atlantskog hobotnice
3 oz. posluživanje obične atlantske hobotnice ima 70 kalorija, s 13 g proteina i 2 g ugljikohidrata. Ova vrsta ima 0, 9 g masti i 41 mg kolesterola. Sadržaj vode je 80 posto, s 68 g po obroku. Atlantska hobotnica ne sadrži šećer i ne sadrži vlakna.
Makronutrijenti tipičnog hobotnice
Pacifička hobotnica ima 48 kalorija po 3 oz. servirati. Ovo posluživanje sadrži 10, 5 g proteina i 0, 7 g masti. Ima 2 mg kolesterola. U ovom posluživanju nema ugljikohidrata. Pacifička hobotnica je 84 posto vode, s 72 g po obroku. Podaci USDA za ovu vrstu ne uključuju sadržaj vlakana ili šećera.
Hranjive tvari holandskog hobotnice
Atlantska hobotnica po obroku daje 54 posto preporučene dnevne količine selena, s 38 mg, i 25 posto RDA za željezo, s 4, 5 mg. Omogućuje 0, 4 mg bakra, ili 19 posto RDA, 16 posto RDA fosfora, sa 158 mg, i 9 posto RDA za kalij, s 298 mg. Sadrži 1, 4 mg cinka, ili 9 posto RDA. Zajedno s 196 mg natrija, on pruža 45 mg kalcija, 26 mg magnezija i mangan u tragovima. Sadrži 1, 8 mg niacina, ili 9 posto RDA, ali osigurava manje od 5 posto RDA za ostale vitamine.
Hranjive sastojke iz pacifičkog okruga
Pacifička hobotnica ima 4, 1 mg željeza po obroku, odnosno 23 posto RDA. Sadrži 134 mg fosfora, odnosno 13 posto RDA. Sadržaj bakra od 0, 32 mg iznosi 16 posto RDA. 1, 2 mg cinka osigurava 8 posto RDA. Ovo posluživanje također sadrži 30 mg kalcija, zajedno s manganom u tragovima. Najobilniji vitamin u pacifičkoj hobotnici je niacin. Sadrži 1, 7 mg, ili 9 posto RDA. Ostali vitamini koje sadrži nude manje od 5 posto RDA.
