Kalorije za energiju
Posluživanje četvrtine šalice nezaslađenih pahuljica kokosovog oraha, ili 20 grama, sadrži 71 kaloriju, prema NutritionalValue.org. Prehrambene smjernice 2015-2020 preporučuju dnevni unos kalorija u rasponu od 1.600 do 2.400 kalorija za odrasle žene i 2.000 do 3.000 kalorija za odrasle muškarce, ovisno o dobi i stupnju aktivnosti. Većina kalorijskih pahuljica kalorija dolazi iz sadržaja masti.
Masna i zasićena mast
Ukupni udio masti u četvrtini šalice kokosovih pahuljica iznosi 6, 7 grama, pri čemu je 6 tih grama zasićeno masnoćom. Američka udruga za srce upozorava da visoka razina zasićenih masti u vašoj prehrani može pridonijeti bolestima srca. Međutim, zasićene masnoće u kokosu su masti triglicerida srednjeg lanca, ona vrsta koja se lako apsorbira i metabolizira u jetri i manje je vjerojatno da će biti pohranjena kao masnoća u vašim arterijama.
Studija, objavljena u britanskom časopisu Nutrition 2014. godine, procijenila je ulogu prehrambenog kokosa i njegovog sadržaja zasićenih masti. Istraživači su kokos klasificirali kao hranjivu "funkcionalnu hranu" koja može biti korisna Alzheimerovim pacijentima ili osobama s oštećenjem pamćenja. Uz to, studija sugerira da dobrobiti kokosovih pahuljica mogu uključivati gubitak kilograma, održavanje razine kolesterola i smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Ugljikohidrati i bjelančevine za energiju
Osim masti, ugljikohidrata i bjelančevina ključni su hranjivi sastojci potrebni za proizvodnju energije u vašem tijelu. Protein je važan i za održavanje mišićne mase i proizvodnju hormona. Prehrambene smjernice 2015-2020 preporučuju da od ugljikohidrata dobivate 45 do 65 posto kalorija, a 10 do 35 posto kalorija iz proteina. Ugljikohidrati u kokosovim pahuljicama iznose 3 grama po četvrtini šalice. Sadržaj proteina je 0, 67 grama za istu veličinu posluživanja.
Dobar izvor mangana
Kokos je dobar izvor mangana potrebnog za zdravo vezivno tkivo, zgrušavanje krvi i stvaranje kostiju. Mangan također igra ulogu u metabolizmu ugljikohidrata i masti, apsorpciji minerala i regulaciji šećera u krvi. Samo četvrtina šalice obrijanog kokosa pruža 15 posto vaše dnevne vrijednosti za mangan.
Prednosti fosfora i željeza
Fosfor pomaže u rastu i obnavljanju stanica, tkiva i kostiju. Kokosova brijača ili pahuljice sadrže 23 miligrama fosfora, ili gotovo 3 posto vaše dnevne vrijednosti po četvrtini šalice. U svakoj porciji kokosovih pahuljica nalazi se 0, 5 miligrama željeza - minerala neophodnog za dostavljanje kisika u vaše mišiće i organe. Poškropljenje nezaslađenih pahuljica kokosa s voćem bogatim vitaminom C za desert pomoći će vam da upijete željezo.
Ostala zdrava hranjiva
Ostali minerali u kokosovim pahuljicama uključuju kalcij, bakar, magnezij, kalij i cink. Sadržaj vitamina u kokosovim pahuljicama minimalan je s B vitaminima u tragovima - niacinom, riboflavinom, tiaminom, B6, folatima i pantotenskom kiselinom. Kokosove pahuljice sadrže malo dijetalnih vlakana - 1, 8 grama po četvrtini šalice - kako bi pridonijele probavnom zdravlju.
