Kada se konzumira u umjerenim količinama, neka istraživanja sugeriraju da sojino mlijeko može pomoći izgubiti kilograme oponašajući hormone u tijelu koji smanjuju glad. Iako svaka hrana ili napitak koji sadrži kalorije može prouzrokovati debljanje ako se konzumira s više kaloričnih potreba, visokokalorična pića poput cjelovitog kravljeg mlijeka ili tekućih dodataka prehrani potiču veće povećanje tjelesne težine od sojinog mlijeka. Međutim, zbog hormonskih učinaka soje, konzumiranje bilo kojeg sojinog proizvoda u velikim količinama može naštetiti zdravlju.
Soja i težina
Studija sa Sveučilišta u Illinoisu, predstavljena na sastanku eksperimentalne biologije 2007. u Washingtonu, DC, otkrila je da su, kad su laboratorijskim štakorima ubrizgali sojin protein, štakori izgubili težinu, bez obzira na neograničen pristup hrani. Istraživači su zaključili da soja u tijelu sisavaca djeluje slično metaboličkom hormonu, leptinu, koji mozgu signalizira da ste puni i da treba prestati jesti. Drugo istraživanje, predstavljeno na Godišnjem sastanku Društva za ispitivanje gutanja u ponašanju 2010. godine, zaključilo je da soja sprječava porast tjelesne težine u menopauzi kod štakora, vjerojatno zbog spojeva sličnih estrogenu. Vodeća istraživačica Michelle Murphy komentirala je da soja na sličan način može spriječiti pretilost kod ljudi u postmenopauzi.
Prehrana sojinog mlijeka
Osim što potencijalno potiče mršavljenje pomoću hormonalnih mehanizama, sojino mlijeko također osigurava puno hranjivih tvari za relativno malo kalorija. Dobar je izvor proteina, željeza, B vitamina i zdravih nezasićenih masti za srce. Soja je posebno učinkovit izvor prehrane za vegetarijance i vegane - za razliku od većine biljnih namirnica, soja osigurava sve aminokiseline potrebne tijelu da bi stvorio kompletne proteine. Ako je obogaćeno, sojino mlijeko također sadrži odgovarajući kalcij. Nadalje, sojino mlijeko ima malo zasićenih masti i kolesterola. Prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima za standardnu referencu, 1 šalica popularne marke sojinog mlijeka sadrži 100 kalorija, 7 g proteina, 1 g vlakana, 299 mg kalcija, 24 mcg folata i 119 IU vitamina D.
Piće za debljanje
Bilo koja hrana ili piće koji sadrže kalorije - uključujući sojino mlijeko - mogu pridonijeti debljanju ako vaša ukupna kalorijska potrošnja premaši količinu kalorija koje sagorijevate. Međutim, ako trebate staviti neku zdravu težinu, vidjet ćete brže rezultate uzimanja pića koja su bogata i hranjivim sastojcima i kalorijama, poput integralnog mlijeka ili voćnih smoothieja. Također možete dodati mješavine pića u prahu koje pružaju dodatne kalorije i hranjive tvari sojinom mlijeku kako biste povećali energetski sadržaj vašeg pića. Tekući dodaci prehrani, kao što su Ensure ili Boost, mogu se koristiti i za pospješivanje debljanja. Izbjegavajte pića koja sadrže kofein ako želite povećati težinu jer mogu smanjiti apetit.
Razmatranja
Bez obzira želite li dobiti, izgubiti ili održati težinu, nemojte konzumirati sojino mlijeko i ostale sojine proizvode u višku. Prema Nacionalnom centru za komplementarnu i alternativnu medicinu, soja sadrži spojeve slične estrogenu, pa postoji vjerojatnost da bi upotreba soje mogla pridonijeti raku povezanom s estrogenom, poput raka maternice i dojke. Daljnja su istraživanja potrebna kako bi se potvrdilo može li dugotrajna upotreba soje negativno utjecati na zdravlje, kaže NCCAM. Iako je sojino mlijeko vjerojatno umjereno uživati, jedenje širokog raspona hranjivih namirnica, bez stavljanja pretjeranog naglaska na bilo koju hranu, ključ je dobrog zdravlja.
