Osip koji se razvije nakon jela mesa može biti znak preosjetljivosti na proteine koji se nalaze u mesu. Alergije na hranu uglavnom uzrokuju hrana poput mlijeka, ribe i orašastih plodova, ali u nekim slučajevima bjelančevine u mesu mogu izazvati alergijsku reakciju. Ako svaki put kada jedete mesne proteine, razvijete osip na koži, neka vaš liječnik procijeni stanje kože kako bi utvrdio uzrok.
Alergije na meso
ABC News izvještava da su alergije na meso možda češće nego što je medicinska zajednica nekada mislila. Alergije na meso nastaju kada imunološki sustav vašeg tijela pogreši proteine u mesu kao štetne za organizam. Imunološki sustav štiti tijelo stvarajući sredstva za borbu protiv bolesti koja se nazivaju antitijela. Antitijela djeluju na borbu protiv mesnih proteina, ali pokreću oslobađanje histamina u mekim tkivima. Histamin je kemikalija u tijelu koja sprečava infekciju, ali previše histamina dovodi do upale, iritacije i povećane proizvodnje sluzi. Alergije na meso mogu izazvati manje do ozbiljne simptome u roku od nekoliko minuta od gutanja mesa.
Kožni osip
Kada se tijelo bori protiv mesnih proteina, povećana količina histamina uzrokuje širenje krvnih žila, stvarajući upalu i nestabilnost na koži. Osip je jedan od prvih znakova alergije na hranu i može se razviti bilo gdje na tijelu. Česti osipi na koži povezani s osjetljivošću na mesne proteine su osip i ekcem. Koprive se formiraju kao crveni prašnici na površini kože s ravnim površinama i definiranim obrubom. Koprive su bezopasne ako vam se ne razviju u grlu i ne oduzmu vam sposobnost disanja, navodi Američka akademija za alergiju, astmu i imunologiju. Ekcem je stanje kože koje pokreće preosjetljivost koja uzrokuje da se na licu, rukama i nogama obično formiraju nasipi ispunjeni tekućinom.
Testiranje
Da bi potvrdio i klinički dijagnosticirao svoje stanje, vaš će alergolog napraviti testove za potvrđivanje preosjetljivosti na mesne proteine. Proteini iz mesa izloženi su vašoj koži na lokaliziranom području kako bi se utvrdilo utječe li na kožu ili ne. Ako u roku od 15 minuta vaša koža postane crvena, hrđava ili upaljena, liječnik će željeti potvrditi svoju pretpostavku o alergiji krvnim testom.
Obzir
Moguće je da imate alergiju na drugu hranu koju obično jedete s mesom. Vodite dnevnik hrane koji dokumentira sve što jedete i sve reakcije koje imate nakon jela. Ovo može pomoći vašem liječniku da utvrdi koju hranu treba testirati na osjetljivost. Uobičajene alergije na hranu uključuju jaja, mlijeko, soju, pšenicu, ribu, orašaste plodove i orašaste plodove, navodi MayoClinc.com.
