Ljubitelji vina obično imaju prednost bilo bijele ili crvene boje. Ako ste se odlučili za broj kalorija i poboljšati zdravlje, možda se pitate koje vino nudi najviše zdravstvene koristi. Iako se crno vino hvali zbog zdravih blagodati srca, bijelo vino nije bez korisnih aspekata.
Značajke
Bijela vina uglavnom se proizvode od bijelog grožđa; prave se bez kože ili sjemenki. Kožice se odvajaju od soka i dodaje se kvasac za fermentaciju. Bijela vina imaju lagan, hrskav, voćni okus i aromu. Crno vino se pravi od tamnijeg crnog i crnog grožđa. Usitnjeno grožđe (s kožom) fermentira jedan do dva tjedna. Crvena vina imaju bogatiji okus. Prema AmoLife.com, tanini (prirodni spojevi koji se nalaze u koži grožđa) glavna su razlika između crvenih i bijelih vina. Tanini doprinose boji i okusu crvenih boja, čineći ih sušijima i više pridonose aromi.
Zajedničke zdravstvene koristi
Konzumiranje alkohola, uključujući vino, umjereno smanjuje rizik od bolesti koronarnih arterija za 30 posto, prema Institutu Linus Pauling, čineći crvena ili bijela vina blagotvornim dodacima svojoj prehrani. Crno vino je bogat izvor snažnih antioksidanata, koji mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti podižući dobru razinu kolesterola i štiteći arterije od oštećenja.
resveratrol
Resveratrol - snažni antioksidans koji se nalazi u grožđu - može biti ključni sastojak crvenog vina. Iako učinci resveratrola na ljude zahtijevaju daljnja ispitivanja, to može spriječiti rast stanica karcinoma, uključujući rast stanica karcinoma dojke, objašnjava Institut Linus Pauling. Također može ponuditi kardiovaskularne blagodati koje štite od ateroskleroze - stanja karakteriziranog masnim naslagama u zidovima arterija. S obzirom da se grožđe za crvena vina duže fermentira (i uz kožice), crno vino sadrži više resveratrola.
kalorije
WineIntro.com navodi kalorični sadržaj vina, prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država, kao 74 kalorije za čašu crnog vina od 3 do 5 unci, 70 kalorija za čašu bijelog vina iste veličine i 73 kalorije za čašu bijelog vina od 3 do 5 Čaša ružinog vina od 5 unci. Bijela vina obično sadrže nešto manje kalorija od crvenih, ali to može varirati i u crvenim i u bijelim.
Umjerenost
Hoćete li odlučiti piti crno vino ili bijelo, stvar je izbora. Iako bi konzumacija vina mogla imati koristi, to biste trebali činiti umjereno. Rizik od konzumiranja previše bilo kojeg alkoholnog pića može lako nadmašiti dobro. Umjerenost je definirana kao do dva pića za muškarce i do jedno piće za žene, prema Harvard School of Public Health.
