Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, posebno ketogena dijeta, može biti poprilično restriktivna. Mnoga pića, čak i ona koja bi se obično smatrala zdravim, ne smatraju se pogodnim keto pićima. Srećom, većina napitaka na bazi kave može se slobodno konzumirati, neovisno o tome koliko je stroga vaša dijeta s malo ugljikohidrata.
Savjet
Nema potrebe za izbjegavanjem pijenja kave dok ste na dijeti s malo ugljikohidrata jer crna kava nema ugljikohidrate.
Standardna vs dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata
Prema Upravi za hranu i lijekove, ljudi imaju tendenciju da dobivaju većinu svojih kalorija iz ugljikohidrata, posebno šećera i škroba. Dnevna vrijednost za ugljikohidrate je 300 grama dnevno. Ova ukupna količina ugljikohidrata uključuje vlakna, šećer, škrob i šećerne alkohole.
Ljudi koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata konzumiraju manje ugljikohidrata i umjesto toga zamjenjuju taj makronutrijent povećanim količinama masti. Međutim, točna količina ugljikohidrata koju pojedu varira ovisno o prehrani.
Brojanje neto ugljikohidrata
Dieteri sa niskim udjelom ugljikohidrata obično računaju neto ugljikohidrate. Neto ugljikohidrati se izračunavaju uzimajući ukupnu količinu ugljikohidrata u hrani i oduzimajući ugljikohidrate iz vlakana i šećera.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može biti prilično liberalna, poput Atkinsa 100, koja dieterima omogućuje konzumiranje 100 grama neto ugljikohidrata svaki dan. Na drugom kraju spektra su ketogene dijete. Ove dijete su strože i obično samo dopuštaju ljudima da unose između 20 i 50 grama ugljikohidrata dnevno.
Piće s niskim udjelom ugljikohidrata i keto
Strogost većine dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata znači da su mnoga pića strogo ograničena. Bez obzira radi li se o gaziranoj soda ili voćnom napitku, pića se obično pune šećerom i drugim zaslađivačima. U jednoj šalici (8 unce tekućine) naći ćete:
- 30, 5 grama ugljikohidrata u naranči soda
- 25, 8 grama ugljikohidrata u narančinom soku
- 28 grama ugljikohidrata u jabučnom soku
- 22, 5 grama ugljikohidrata u mlijeku od čokoladnog badema
- 12, 2 grama ugljikohidrata u obranom mlijeku
Ovi ugljikohidrati mogu potjecati od prirodnih šećera za određene svježe pripremljene voćne sokove ili mliječne proizvode. Oni se također mogu dodati šećerima u napitke poput sode ili mliječnih proizvoda na bazi biljaka. Bez obzira sadrže li dodani ili prirodni šećer, jedna šalica bilo kojeg od ovih napitaka slabo je prikladna za većinu dijeta sa malo ugljikohidrata.
Dijete pogodne za dijetu bez ugljikohidrata
S izuzetkom mlijeka, jedna šalica pića koja se najčešće konzumira bila bi više od ukupnog dnevnog unosa ugljikohidrata za osobu koja slijedi strogu ketogenu dijetu. Čak i ako ste slijedili liberalniju dijetu s malo ugljikohidrata poput Atkinsa 100, jedna šalica prosječnog soka, pića na bazi mlijeka ili sode bi predstavljala otprilike trećinu vašeg ukupnog dnevnog unosa ugljikohidrata.
Ljudi koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata i ketogenu dijetu moraju konzumirati dijetu i pića bez šećera, ako žele konzumirati soda i sokove. Iako je mlijeko previše ugljikohidrata, krema ili čak maslac mogu se slobodno konzumirati.
Za razliku od većine ostalih pića, jedna šalica crne kave ima nula ugljikohidrata. Zbog toga je kava napitak pogodan za dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata, za razliku od većine ostalih popularno konzumiranih pića.
Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata i kava
Kako u kavi nema ugljikohidrata, ona obično nije ograničena na dijetama s malo ugljikohidrata. U stvari, neke dijete sa malo ugljikohidrata, poput Atkinsove prehrane, zagovaraju njegovu konzumaciju. Kava se iz raznih razloga smatra blagotvornom: ona ima zdrave antioksidante, može potaknuti pokretljivost gastrointestinalnog sustava i povećati metaboličku aktivnost.
Međutim, važno je zapamtiti da u kavi ima samo nula ugljikohidrata ako odlučite piti svoj napitak bez dodanih zaslađivača. To znači da ljudi ne mogu konzumirati zaslađena mlijeka na biljnoj bazi, zaslađena vrhnja, šećere i većinu komercijalno pripremljenih napitaka od kave. Međutim, umjesto toga mogu se koristiti šećerni alkoholi i druga niskokalorična sladila poput eritritola, ksilitola i stevije.
Budući da su mliječni proizvodi također bogati ugljikohidratima, ljudi koji slijede dijetu s malo ugljikohidrata također bi trebali izbjegavati ova pića i mnoga vrhnja. Kao alternativa, određeni ljudi na dijeti sa malo ugljikohidrata konzumiraju napitak pod nazivom neprobojna kava. Ova kava se obično proizvodi miješanjem ulja i maslaca srednjeg lanca triglicerida (MCT) u vašu kavu dok ne stvori emulziju.
Neprobojna kava na Keto dijetama
Budući da dijetalci s niskim udjelom ugljikohidrata trebaju povećavati količinu masti koju konzumiraju svaki dan, kava sa neprobojnim vlaknima vrlo je popularna alternativa doručku. Osigurava oko 50 grama masti po obroku.
Iako započinjete svoj dan s toliko masnoće može se činiti nezdravo, ispijanje neprobojne kave na keto dijeti zapravo može povećati potrošnju energije i oduzetu stopu oksidacije masti te poboljšati izdržljivost. To nije samo zbog sadržaja kofeina iz kave, već i triglicerida srednjeg lanca u ovom napitku.
MCT ulje (kako samostalno, tako i kava bez proboja) smatra se korisnom masnoćom jer može poboljšati sitost i pospješiti mršavljenje i ketozu. Za razliku od većine zasićenih masti, MCT ulje smatra se dobrim za vaše zdravlje. Također, maslac koji se koristi u neprobojnoj kavi treba poticati od krava hranjenih travom, što znači da sadrži više zdravih omega-3 masnih kiselina i manje nezdravih zasićenih masti.
Nedostaci napitaka na bazi kave
Iako je kavu prihvatljivo konzumirati u dijetama sa niskim udjelom ugljikohidrata, a neprobojna kava može imati čak i niz prednosti, oba ova pića mogu imati i neke nedostatke.
Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata, posebno ona stroga poput ketogene prehrane, često dolazi do gastrointestinalnih nuspojava. Obično se javljaju zbog dramatične promjene omjera makronutrijenata. Iako su ove štetne nuspojave obično privremene, možda biste htjeli izbjeći konzumiranje velike količine kave ili neprobojne kave ako već imate poteškoće sa probavom.
Nuspojave kave bez proboja kave
Dobro je poznato da konzumiranje kave može izazvati gastrointestinalne nuspojave, posebno ako se konzumira u velikim količinama. MCT ulje može povećati ove nuspojave kod ljudi nakon stroge ketogene dijete i može dovesti do povećanog povraćanja ili proljeva.
Ako pijete kavu ili neprobojnu kavu i imate poteškoće u probavnom sustavu, možda ćete trebati privremeno povećati potrošnju ugljikohidrata kako biste tijelu omogućili da se prilagodi vašoj novoj prehrani. Alternativno, možda ćete također željeti prebaciti na manje strogu ketogenu dijetu, poput modificirane Atkinsove prehrane ili druge vrste dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.
