Prethodno narezana šunka može značiti jednu od dvije stvari: kriške šunke ili rezanu šunku kako bi se pomoglo u rezbarenju. Šunka odrezak je pojedinačna kriška šunke narezana na različite debljine. Upotreba ovih kriški pruža ekonomičan način uživanja u pršutu bez kupnje čitavog pečenja. Spiralne šunke prethodno se režu bez rezanja kroz meso. To osigurava vodstvo i početni start kada dođe vrijeme za rezbarenje.
Pan-Fry
Korak 1
Zagrijte tavu na srednjem.
Korak 2
Na dno tave stavite kriške šunke i začinite po želji. Na primjer, dodajte glazuru ili pospite češnjakom u prahu. Kod tave odreska šunke ne morate koristiti ulje u tavi. Kako se šunka zagrijava, sokovi u mesu spriječit će zaljepljenje.
3. korak
Pržite kriške sa svake strane pet minuta ili dok se šunka temeljito ne porumeni.
Kriske kriške
Korak 1
Uključite brojler i ostavite ga da se prethodno zagrije.
Korak 2
Izrežite šunke šunke na tavi brojlera i začinite ili glazirajte komade.
3. korak
Luk narežite na stalak tri centimetra uklonjen iz topline. Neka kuhaju tri do pet minuta sa svake strane.
Puna spiralna šunka
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Šunku stavite u veliku posudu za pečenje. Na površinu šunke dodajte začine ili glazuru.
3. korak
Pecite šunku u pećnici 15 minuta po kilogramu. Na primjer, ako pečete šunku od osam kilograma, ostavite je u pećnici na dva sata.
4. korak
Zabijte termometar za meso u sredinu debele površine šunke. Kad unutarnja temperatura dosegne 160 stupnjeva Fahrenheita, izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se šunka ohladi prije nego što završite rezbarenje.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava
Glazura od šunke
Začini
Češnjak u prahu
Pekač brojlera
Tava za pečenje
Termometar za meso
