Noge rakova možete ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Većina rakovanih nogu je prethodno skuhana i smrznuta. Možete ih pronaći u zamrzivaču svoje trgovine, a mikrovalna rakova je jednostavna, brza i zgodna.
Noge rakova mikrovalne
Prema ovom receptu Livestrong.com, na ovaj način ponovno zagrijavate noge rakova u mikrovalnoj. Zamrznute, pripremljene noge rakova možete pronaći u odjeljku s morskim plodovima proizvoda s hladnjačama. Otkad su kuhane, samo ćete zagrijati noge od rakova. FDA preporučuje da budete oprezni pri odabiru paketa smrznutih nogu rakova. Izbjegavajte otvorene ili rastrgane pakete ili one koji na sebi imaju ledene kristale.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Klice kopra
Kuhinjske škare
Zamotavanje od plastike
Ploča sigurna za mikrovalnu pećnicu
1. korak: Razmrvite noge rakova
Noge rakova stavite preko noći u hladnjak da ih odmrznete. Naravno, ovaj korak možete preskočiti ako su se već otopili.
2. korak: slomite nogu
Slomite noge u grupe od tri. Upotrijebite kuhinjske škare da odrežete kandže, ako u vašoj mikrovalnoj pećnici nema dovoljno mjesta.
Korak 3: Pripremite noge
Navlažite neke papirnate ručnike i svaku grupu nogu omotajte papirnatim ručnicima. Svakoj grupi dodajte grančicu kopra, da zadržite vlagu. Zamotajte ih u plastičnu ambalažu.
4. korak: noge rakova mikrovalne
Mikrovalna pećnica svaka grupa, jedna po jedna, na visokoj, dvije minute. Pažljivo izvadite iz mikrovalne i uklonite noge rakova iz omota od plastičnog i papirnog ručnika. Poslužite odmah. Uživajte u nogama od mikroba sa rakovima.
Grananje Rakova noge
Možete koristiti kuhinjske škare da smanjite duljinu nogu kraljeve rakove. Zatim je preklopite da dobijete meso. Upotrijebite malu vilicu da uzmete i izvadite meso. Noge snježnih rakova malo su složenije.
- Uklonite svaku nogu iz grozda. Samo ga otkopčajte iz grozda.
- Ugrizite svaku nogu na zglobu, razbijajući noge na dva dijela.
- Dvije ruke lagano i pažljivo savijte dio nogu snježne rakove naprijed-natrag dok se školjka ne slomi.
- Malom vilicom izvucite meso iz školjke.
- Upotrijebite kreker kako biste lagano otvorili školjke na kandžama. Oljuštite ljusku dok meso ne možete izvući van.
- Rukama nježno ispucajte grupu i otvorite je. Upotrijebite malu viljušku kako biste došli do svega mesa.
Prehrana kraljevskih nogu
Bilo da ponovo podgrijavate noge rakova u mikrovalnoj, loncu ili pećnici, evo podataka o hranidbi za jednu veliku 19-inčnu (119 gramu) parnu nogu kraljeve rakove od USDA:
- Kalorije: 97, 6
- Proteini: 21, 1 grama
- Masnoća: 0, 88 grama
- Kolesterol: 114 miligrama
minerali:
- Magnezij: 42, 8 miligrama
- Kalcij: 108 miligrama
- Fosfor: 276 miligrama
- Kalij: 306 miligrama
- Natrij: 770 miligrama
- Cink: 4, 51 miligrama
- Selen: 50, 7 mikrograma
vitamini:
- Vitamin C: 3, 93 miligrama
- Niacin (vitamin B-3): 3, 25 miligrama
- Folat (vitamin B-9): 60, 7 mikrograma
- Vitamin B-12: 3, 94 mikrograma
- Vitamin A: 1, 19 mikrograma
- Vitamin E: 2, 18 miligrama
Noge kraljevskih rakova dobar su izvor bjelančevina. Harvard Health preporučuje unos 0, 8 grama proteina po kilogramu (2, 20 kilograma) tjelesne težine. Na primjer, ženi u dobi od 50 godina koja ne vježba treba dnevno 53 grama proteina.
Recept za rakove s kraškim nogavicama Old Baya
Livestrong također napominje da možemo kuhati rakove na nogama. Ovaj recept koristi začin od morskih plodova limuna i Old Baya.
Stvari koje će vam trebati
-
3 kilograma smrznutih i kuhanih nogu kralja rakova
6 unci začinskih plodova mora kao što je Old Bay
2 limuna
1 štap nesoljenog maslaca
Čaša za mjerenje
Voda
Kliješta
1. korak: kuhajte rakove
Noge rakova stavite u veliki lonac i prekrijte s 4 šalice vode. Dodajte začin i promiješajte. Izrežite limun na pola, iscijedite limunov sok u lonac, a potom bacite i kore u lonac.
Stavite poklopac na lonac i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na srednje jaku i kuhajte 5 minuta. Koristite gumice za uklanjanje nogu rakova i stavite na tanjur za posluživanje.
Savjet
Možda ćete trebati dodati više vode za pokrivanje nogu rakova, ovisno o veličini lonca koji koristite. U svake dvije četvrtine dodatne vode dodajte ¼ šalice začina i još jednog limuna.
Korak 2: Rastopite maslac
Dok se rak kuha, koristite malu tavu za rastopljanje maslaca na laganoj do srednjoj vatri. Pričekajte oko 1 minutu, dok maslac ne počne krčkati i pjenasto se pjenati. Uklonite tavu s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta.
3. korak: poslužite maslac
Žlicom izvucite mliječne krute tvari iz maslaca. Zatim pažljivo izlijte u zdjelu za posluživanje. Rastopite rastopljeni maslac s krastavcima.
Ovaj recept za rakove noge od rakova na kralju Baya ukusan je. Pokušajte koristiti i ove začine na nogama od mikrovalne pećnice.
