Postoje dvije različite vrste šećera: jednostavan i složen. Složeni šećer traje duže kako bi se vaše tijelo razgradilo i zdravije je za vaše tijelo. Ova vrsta se nalazi u prirodnim ugljikohidratima kao što su cjelovite žitarice i voće. S druge strane, vaš se organizam brzo razgrađuje jednostavnim šećerom i uzrokuje uspon i pad energije. Ova vrsta šećera uključuje rafinirani i prerađeni šećer koji se nalazi u stolnom šećeru i dodaje se mnogim slatkišima. Konzumiranje viška jednostavnog šećera dolazi s brojnim zdravstvenim problemima.
Zdravlje imunološkog sustava
Jedenje previše jednostavnog šećera može negativno utjecati na vaš imunološki sustav i do 5 sati nakon što ga pojedete, prema AskDrSears.com. Višak šećera blokira vaš imuni sustav da pravilno funkcionira i smanjuje sposobnost bijelih krvnih stanica da se bore protiv bakterija. Suprotno tome, složeni ugljikohidrati nemaju ove učinke. Dr. Sears izvještava da samo osam žlica šećera, ili dvije kašike sode od 2, 12 unci, smanjuje sposobnost vašeg imunološkog sustava u borbi protiv mikroba za 40 posto.
energija
Gotovo svi su doživjeli navale energije i gušenja nakon jela jednostavnih šećera jer se oni brzo razgrađuju u vašem tijelu. Iako nisu svi imali jednaku reakciju na šećer, ljudi osjetljivi na šećer imaju drastične "poraste šećera" od navale adrenalina nakon što pojedu šećer i "šećerne niske" povezane s niskim šećerom u krvi. Ovi učinci mogu dovesti do problema s ponašanjem, poteškoća u obraćanju pozornosti i problema s učenjem.
Krvni tlak
Slično konzumiranju previše soli, višak šećera može dovesti do visokog krvnog tlaka kod muškaraca, prema American Heart Association. Ti su rezultati povezani s fruktozom, vrstom šećera koji se nalazi u stolnom šećeru i dodaje se mnogim proizvodima, a nisu povezani s drugom vrstom šećera: glukozom. Međutim, visok krvni tlak zbog šećera dogodio se kod muškaraca koji su konzumirali mnogo više fruktoze od količine koja se nalazi u tipičnoj američkoj prehrani.
Dentalno zdravlje
Nije iznenađujuće da šećer negativno utječe na vaše zdravlje zuba. Kad se šećer koji jedete pomiješa s plakom, stvara kiselinu koja tijekom vremena može uzrokovati propadanje zuba, prema Američkoj udruzi stomatologa. ADA preporučuje da jedete manje hrane s dodatkom šećera, poput deserta, da četkate zube dva puta dnevno i redovito mazite.
Dijabetes
Suprotno uvriježenom mišljenju, šećer izravno ne uzrokuje dijabetes, kaže Američka udruga za dijeta. Međutim, prekomjerni šećer, slično drugim nezdravim prehrambenim navikama, može neizravno dovesti do dijabetesa. Ako jedete prekomjernu količinu kalorija, što uključuje mnogo namirnica koje su također bogate šećerom, može vas dovesti do debljanja. Ovo povećanje kilograma može povećati vaše šanse za razvoj dijabetesa.
