Kao neophodan hranjivi sastojak, prehrambeni proteini omogućuju vašem tijelu obavljanje kritičnih zadataka koje inače ne bi mogao. Ti zadaci uključuju izgradnju i popravak mišića, kostiju i organa; reguliranje hormona; održavanje funkcije imunološkog sustava. Ipak, definitivno je moguće dobiti previše bjelančevina, što može izazvati razne zdravstvene probleme.
Koliko je previše?
Može biti teško znati sa sigurnošću uzimate li previše proteina, jer količina koja vam odgovara ovisi o čimbenicima kao što su vaša dob, spol, težina i razina tjelesne aktivnosti. Institut za medicinu preporučuje da odrasle žene dobivaju 46 grama proteina dnevno, a odrasli muškarci 56 grama dnevno. Sveučilište Rice sugerira da ako težite više i aktivniji ste, možete konzumirati veće količine i ostati zdrav. Težite do 0, 6 do 0, 9 grama po kilogramu dnevno ako ste sportaš u razvoju ili odrasla osoba koja gradi mišićnu masu.
Povećanje težine
Ako jedete više proteina nego što vam je potrebno, dodajte višak kalorija u vašu prehranu, to može značiti neželjeno povećanje kilograma tijekom vremena. To može biti osobito istinito u zapadnim zemljama, gdje su hrana sa visokim udjelom masti, kalorija i visoko proteina dijetalna hrana. Odbor liječnika za odgovornu medicinu izvješćuje da većina Amerikanaca dnevno dobije više od dvostruke količine proteina koja im je potrebna, a Centri za kontrolu i prevenciju bolesti izvješćuju da gotovo 70 posto odraslih Amerikanaca ima prekomjernu težinu.
Nedostatci hranjivih sastojaka
Ako se previše fokusirate na jednu vrstu hranjivih sastojaka, kao što je protein, može značiti da u vašoj prehrani ne dobijate dovoljno drugih hranjivih sastojaka. Dugoročna visoko proteinska dijeta može vas dovesti do povećanog rizika nedostatka hranjivih sastojaka. Kada jedete uglavnom hranu bogatu proteinima, koja dolazi iz životinjskih proizvoda, nedostajat će vam dijetalna vlakna iz biljnih bjelančevina i primijetit ćete simptome kao što su probavni problemi, zatvor ili divertikulitis.
Teški zdravstveni učinci
Prema članku objavljenom 2006. u "Međunarodnom časopisu za sportsku prehranu i vježbanje metabolizam", vrlo visokoproteinska proteina, koja se može definirati kao dijeta koja se zalaže za jedenje više od 200 grama proteina dnevno, povećava rizik od određenih stanja. Oni uključuju hiperaminoacidemiju, što je višak aminokiselina;, hiperammonemiju, što rezultira viškom amonijaka; hiperinsulinemija mučnina zbog viška inzulina; pa čak i rana smrt. Neki negativni učinci, uključujući početnu hiperaminoacidemiju i hiperamonemiju, mogu se primijetiti nakon samo jednog obroka od 40 grama proteina ili više, ali ti efekti s vremenom postaju samo kronični i ozbiljni.
