Meka hrana pomaže starijim osobama koje imaju poteškoće u žvakanju ili gutanju i dalje jedu uravnotežene, hranjive obroke. Liječnici također mogu preporučiti mekšu hranu nakon operacije glave, vrata ili trbuha, a pacijentima na tretmanima kao što su kemoterapija ili zračenje. Nježna ili meka hrana pomaže u olakšavanju količine žvakanja i gutanja potrebnih za gutanje hrane. Također možete modificirati tvrđe namirnice u teksturi i konzistenciji za bolju toleranciju.
žitarice
Započnite dan mekim žitaricama za doručak, poput tost ili muffini s malo masnoće. Ostali zdravi izbori uključuju hladnu žitaricu s mlijekom i kuhanu žitaricu, poput zobene kaše ili vrhnja od pšenice. Kuhana tjestenina, rezanci i riža svestrane su žitarice koje možete dodati kasiku, gulašima i juhama. Preskočite teško žvakaće žitarice poput tvrdog peciva, štapića za kruh, bagela, taco školjke i kokice. Drugs.com također preporučuje izbjegavanje grubih ili suhih cjelovitih žitarica i kruha od francuskog, kiselog tijesta, raži i bundeve.
Voće i povrće
Napunite svoju prehranu mekšim selekcijama svježeg voća poput banana, avokada, rezanog dinje, svježih bobica i zrelih breskvi. Konzervirano voće, poput krušaka, naranče mandarine, voćnog koktela i jabučnog umaka, druge su pametne opcije, ali odaberite one upakirane u vlastiti sok ili bez dodatka šećera. Stavite ga na dobro kuhano, očišćeno ili pire povrće poput mrkve ili tikvice, sitno sjeckani zeleni grah i sok od povrća. Svježi rajčice, zelena salata i pire, pečeni ili kuhani krumpir također su izbor za žvakanje. Ograničite konzumaciju sirovog voća i povrća s čvrstom kožom ili membranom, kao što su jabuke, ananas, celer, kukuruz cjelovitih koštica, kokos i suho voće.
Protein
Odaberite mesna i mekša jela, poput mršave zemlje ili gornje okrugle govedine, peradi i svinjskog jela. Ostale opcije uključuju meku ribu bez kostiju, tofu i maslac od kikirikija. Kvašena, kuhana ili kajgana i mahunarke također su izbor za žvakanje. Olakšajte količinu žvakanja koja je potrebna ograničavanjem prženog i hrskavog mesa, goveđeg soka, kobasica, orašastih plodova i sjemenki.
mljekara
Većina mliječnih proizvoda je gusta hranjivim tvarima i prirodno ih je lako žvakati. Uživajte u mlijeku ili sirom s malo masti i nasjeckanim ili narezanim sirom. Dosegnite do malo masnog jogurta ili laganog jogurta, ali preskočite hrskavu granolu.
Dodaci
Uključite male količine čvrstih masti poput maslaca, margarina, majoneze i kiselog vrhnja kako biste svojoj hrani dodali vlažnost i okus. Završite obrok laganim i zdravim nježnijim desertom. Anđeoska torta s hranom, voćni led, parfemi od jogurta i breskve s sladoledom od vanilije bez masti ili bez masnoće, sve su pametni izbori. Izbjegavajte tvrdo žvakanje dodataka, poput suhog voća, tvrdih bombona, čipsa od krumpira, grickalica i hrskave slanine.
Savjeti i razmatranja
Olakšajte pripremu obroka pomoću uređaja za obradu hrane da biste promijenili konzistenciju teške hrane. Također možete nasjeckati, kuhati na pari, pirjati, samljeti ili naribati tvrdu ili čvrstu hranu, a da pritom ne žrtvujete njihovu prehrambenu vrijednost, piše u priopćenju sveučilišta Colorado State. Dodajte juhu od piletine, govedine ili povrća i konzervativne količine matičnjaka ili umaka kako biste pomogli vlaženje hrane. Jedenje manjih, češćih obroka i grickalica također može pomoći kada je teško žvakati, sugeriraju bolnica i Dom zdravlja Sveučilišta Michigan. Usredotočite se na grickalice guste hranjive tvari kako biste osigurali da zadovoljavate svoje prehrambene potrebe. Ne zaboravite da se savjetujete s liječnikom ili pružateljem zdravstvene zaštite prije bilo kakvog novog dijetetskog režima kako biste osigurali da je siguran i učinkovit izbor za vas.
