Kurkuma i cimet su začini koji dodaju okus hrani i čini se da imaju zdravstvene koristi. Ti su začini jeftini, bez kalorija i lako ih je pronaći u većini supermarketa i trgovina prirodnom hranom. Budući da su tumori i cimet sigurni bez nuspojava, možda će ih vrijedno probati zbog njihovih potencijalnih zdravstvenih koristi. Imajte na umu da mljeveni začini puštaju okus sporije od cijelih začina.
Opis kurkume
Kurkuma je začin koji se obično koristi za pravljenje indijske curries. Ima karakterističan žuti pigment i obično se prodaje u mljevenom obliku. Potječe iz korijena povezanog s đumbirom. Kurkuma se već dugi niz godina koristi u azijskim zemljama za liječenje raznih zdravstvenih problema. MayoClinic.com napominje da kurkuma može pohvaliti rižu, krumpir i leću dajući vašim jelima oštar, začinjen okus.
Prednosti tumora
Kurkuma ima antioksidacijska i protuupalna svojstva. U studiji na 45 pacijenata s reumatoidnim artritisom, objavljenoj u broju „Fitoterapijska istraživanja“ za 9. mart 2012., 500 miligrama kurkumina, antioksidansa u kurkumi, poboljšalo je simptome, kao i protuupalni recept. Srčani bolesnici također mogu imati koristi od kurkume. Liječenje kurkuminom pomoglo je promicanju ozdravljenja nakon srčanog udara u studiji objavljenoj u broju „British Journal of Pharmacology“ za 24. jul 2012. godine. Budući da upala može igrati ulogu u raku, kurkuma se također proučava kao moguća terapija protiv raka. Laboratorijske i životinjske studije o kurkuminu i raku obećavaju, ali studije na ljudima tek počinju, napominje MayoClinic.com.
Opis cimeta
Cimet potiče od kore zimzelenih stabala cimeta i kasije. Širom svijeta dostupan je širok izbor vrsta cimeta, s tim da se cimet prodaje u trgovinama, obično u kombinaciji različitih vrsta, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Okus može varirati od začinjenog do slatkog. MayoClinic.com predlaže dodavanje cimeta slatkom povrću, poput tikvica i slatkog krumpira. Cimet je ukusan i u voćnim salatama, pečenom grahu i pita od bundeve, kao i posut vrhom vrućeg kakaa, zobene pahuljice ili tosta. Cimet dolazi u obliku zemlje i štapića.
Prednosti cimeta
Istraživanja pokazuju da cimet snižava glukozu, možda pojačavanjem učinka inzulina u tijelu. U pregledu šest kliničkih ispitivanja objavljenih u broju „Klinička ishrana“ za 12. maj 2012., 1 do 6 grama cimeta dnevno uzimanja u trajanju do četiri mjeseca smanjilo je razinu šećera u krvi pacijenata s dijabetesom tipa 2. Cimet može također imati blagotvoran učinak na kolesterol. U jednoj studiji na životinjama objavljenoj u broju "Pharmacognosy Research" za 4. april 2012., cimet snižava ukupni i LDL kolesterol u zdravih i dijabetičnih štakora. Međutim, MayoClinic.com bilježi dokaze koji pokazuju da cimet snižava kolesterol.
