Iako je izrada mesnih okruglica s nemasnom mljevenom govedinom jedan od načina smanjenja masti i kalorija, zamjena mljevene piletine za govedinu je druga opcija. Zapravo, ako želite izrezati crveno meso iz svoje prehrane, mljevena pileća prsa ili mljevena piletina s niskim udjelom masti je zdrava alternativa. Pileće mesne okruglice kuhaju se jednako lako kao i one od mljevene govedine, a iako okus nije identičan, zdraviju mesnu okruglicu svakako vrijedi probati.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Mljevenu piletinu stavite u veliku zdjelu za miješanje.
Korak 2
Mljevenu piletinu stavite u veliku zdjelu za miješanje. Razbijte jaje i dodajte ga zajedno s krušnim mrvicama mljevenoj piletini.
3. korak
Dodajte mlijeko preko sadržaja posude za miješanje. Čistim rukama kombinirajte mljevenu piletinu, jaje, krušne mrvice i mlijeko. Istucite i gnječite meso i ostale sastojke dok se ravnomjerno ne rasporede.
4. korak
Oblikujte kombinirane sastojke u okrugle kuglice od 1 inča. Svaku pileću mesnu kuglu stavite na lim za pečenje premazan lakom za kuhanje.
5. korak
Pecite pileće mesne okruglice oko 20 minuta ili do zlatno smeđe boje. Pritisnite termometar za meso u jednu od mesnih kuglica da biste odredili temperaturu u središtu. Pileće mesne okruglice su spremne kada srednja temperatura dosegne 165 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 6
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice nakon kuhanja. Poslužite mesne okruglice sami ili uz salatu ili ih dodajte u svoje omiljene recepte.
Stvari koje će vam trebati
-
1 kilogram mljevene piletine
1 jaje
½ šalice aromatiziranih krušnih mrvica
¼ šalice mlijeka s niskim udjelom masti
Posuda za pečenje
Sprej za kuhanje
Termometar za meso
Savjet
Poboljšajte okus svojih pilećih mesnih okruglica dodavanjem svojih omiljenih začina. Dodavanje soli, papra, češnjaka, luka, peršina ili nasjeckanog sira po ukusu će poboljšati okuse mljevene piletine.
Zamijenite 1/2 šalice nadomjestaka jaja za cijelo jaje kako biste napravili još zdraviju mesnu kuglu.
Upozorenje
Operite ruke i opremu vrućom vodom i sapunom prije i nakon rada sa sirovim mesom.
Provjerite naljepnicu prije kupnje mljevene piletine. Ako na etiketi nije navedeno da je piletina mljeveno od majčinog mesa ili da je nema masnoće, može sadržavati jednako toliko masti i kalorija koliko je mljeveno. To je obično zato što sadrži tamno meso i kožu.
