Podaci o prehrani na jicama

Jicama je korijensko povrće koje podsjeća na vrlo veliku krumpir ili smeđu repu. Kad se jede sirovo, ima blag okus s hrskavom teksturom, za razliku od nezrele kruške. Jedite ga sirovog, pršljenog soli i soka od limete ili ga koristite kao sredstvo za sipanje od rančevog dresura do hummusa. Jicama se također može koristiti u prženju da se dobije mrvica slična vodenom kestenu ili se sameljno nareže za prilog. Posluživanje ½ šalice jica računa se na vaše 2 do 3 šalice povrća odraslim osobama koje se preporučuju jesti svaki dan.

Dvije košare svježih jima na vanjskom stolu. Zasluge: fatchoi / iStock / Getty Images

Značajke

Jicama je također poznat kao korijen yam graha i rođak je slatkog krumpira. Rodom je iz Južne Amerike i Meksika. Jicamas može narasti do 6 kilograma. Jicu morate oguliti prije jela ili kuhanja.

Makrohranjiva i kalorična

Jedna šalica jima, koja iznosi oko 4, 6 unci, sadrži samo 49 kalorija i gotovo bez masti. Jicama su uglavnom ugljikohidrati - nude 11, 47 grama po šalici. Jicama nije značajan izvor proteina, a ima samo 0, 94 grama proteina po šalici.

Vlakno

Jicama osigurava 6, 4 grama vlakana po šalici. To je oko 16 posto od 38 grama preporučenih dnevno za muškarce i 25 posto od 25 grama preporučenih za žene od strane Instituta za medicinu. Vlakna su važna za zdravlje probave, doprinose snižavanju razine kolesterola, kontroliraju šećer u krvi i pomažu u mršavljenju.

Ostali hranjivi sastojci

Šalica jica osigurava 40 posto dnevne vrijednosti vitamina C, napominje Joanne Larsen, RD, pitajte dijetetičara. Također osigurava oko 16 posto vaših dnevnih potreba o folnoj kiselini. Jicama, po šalici, umjereno je dobar izvor kalija koji nudi 195 miligrama - jednaka količina koju dobijete u breskvi, napominje Drugs.com. Kalij je važan za ravnotežu tekućine i kontrolu krvnog tlaka.

Hranjive uporabe

Jicama se mogu uključiti s drugim voćem u voćnu salatu u meksičkom stilu. Kombinirajte kockice jicama s mangom, ananasom, lubenicom i krastavcima kako biste napravili osvježavajuće tropsko jelo s puno hrane. Jicama mogu dodati i mrvicu zelenim salatama bez svih kalorija i masnoće krutona, orašastih plodova ili komada slanine.