Kada medicinski stručnjak utvrdi da je dojka gusta, to znači da dojka ima više tkiva dojke, žlijezda i manje masti. Visoka gustoća dojke faktor je rizika za karcinom dojke i nedavno se toj temi posvećuje velika pažnja. Studija objavljena u časopisu "Istraživanje i liječenje karcinoma dojke" iz 2011. pratila je novorođenčad oko 50 godina i potvrdila slične nalaze iz prethodnih studija, naime da se gustoća dojke smanjuje s godinama i povećava indeks tjelesne mase, a guste grudi češće se javljaju prije menopauze nego nakon menopauze Iako postoji snažna veza između gustoće dojke i genetike, neki bi prehrambeni faktori također mogli igrati ulogu.
Dijeta
Prema američkom društvu za borbu protiv raka, ACS, ne postoje jasne veze između prehrane i rizika od raka dojke. Studije s aspekta prehrane i dodataka, poput vitamina, sukobile su se i nisu donijele konsenzus. ACS preporučuje da nakon zdrave prehrane uključite pet ili više obroka voća i povrća, ograničite crveno meso i zamijenite cjelovite žitarice rafiniranim žitaricama.
Povijesna kohortna studija u Minnesoti
Prema rezultatima studije o oboljelima od karcinoma dojke u Minnesoti, postoji nekoliko dijetalnih i dodataka koji utječu na gustoću dojke. Objavljeno u broju za 2000. "Epidemiologija raka, biomarkeri i prevencija raka", studija navodi da je među ženama u premenopauzi smanjeni unos zasićenih masti i povećani unos vitamina C i E povezani s povećanom gustoćom grudi. Kod žena u menopauzi postoji linearna veza između unosa vitamina B-12 i gustoće dojki. Istraživači nazivaju ove udruge u studiji u Minnesoti malim dimenzijama, ali spominju da bi mogle imati posljedice na rizik od raka dojke.
Alkohol i hipoglikemija
Možda nema značajne veze između konzumiranja alkohola i gustoće dojke nakon obračuna poznatih utjecajnih varijabli, kao što su dob, tjelesni sastav, paritet i menopauzalni status. Ipak, u spomenutoj kohortnoj studiji u Minnesoti, istraživači su otkrili obrnut odnos između alkohola i gustoće dojki i u ženama prije i u postmenopauzi. Također je postojala pozitivna povezanost između bijelog vina i gustoće grudi te obrnuta povezanost između crnog vina i gustoće grudi.
izoflavoni
Bilo je nekoliko neuvjerljivih studija koje su proučavale učinak izoflavona i gustoću dojke. Jedna studija iz 2010. godine u časopisu "Human Reproductive Update", međutim, bila je meta-analiza nasumičnih kontroliranih ispitivanja koja su ispitivala hranu ili dodatke bogate izoflavonom u odnosu na placebo, a koja je otkrila da unos ne utječe na gustoću dojke kod žena u menopauzi, već na mali porast gustoća može se vidjeti kod žena u predmenopauzi. Izoflavoni, poput sojinih proizvoda i dodataka, sadrže hormone slične spojevima koji mogu imati utjecaja na rizik od karcinoma dojke.
Genetika
Konsenzus medicinske zajednice slaže se s ACS-ovim mišljenjem da ne postoji jasan i konzistentan odnos između prehrane i gustoće dojke. Program za kontrolu raka dojke i grlića maternice u Michiganu tvrdi da žene ne mogu poduzeti ništa da smanje gustoću svojih grudi. Na web stranici vlade u Michiganu nastavlja se reći da je gustoća dojki genetska. Studija u časopisu "New England Journal of Medicine" iz 2002. godine otkrila je da je gustoća grudi vrlo nasljedna. Među svim proučenim blizancima, otkriveno je da 63 posto mamografske gustoće pripisuje genetskim čimbenicima.
