Tanini mogu biti korisni za svoje antivirusne, antioksidacijske i antimikrobne učinke, navodi se u članku objavljenom u "Molecular Nutrition & Food Research" u rujnu 2009. Međutim, ovi biljni spojevi također mogu potaknuti migrene kod nekih osoba kod kojih dijeta bez tanina može djelovati biti koristan. Možda je teško potpuno izbjeći tanine, jer se ti polifenoli nalaze u toliko mnogo hranljivih biljnih namirnica i pića, ali unos možete minimizirati nakon što shvatite glavne izvore ovog antioksidansa.
Izvori proteina
Dobijanje većine proteina iz mesa, peradi, morskih plodova i mliječnih proizvoda može vam pomoći umanjiti unos tanina. Izvori proteina na bazi biljaka često sadrže tanine. Mahunarke koje sadrže tanine uključuju crni grah, bubreg, pinto grah, grašak s crnim očima, slanutak i leću. Cashews, lješnjaci, bademi, kikiriki, orasi, pistacije i pekan također sadrže neke tanine.
Žitarice od žitarica
Sorka, ječam i kukuruz su također izvor tanina. Tanine možete ograničiti u svojoj prehrani odabirom drugih žitarica ili pseudo-žitarica, poput pšenice, zobi, riže, pira, amaranta, bulgura, proso ili kvinoje. Obratite pažnju na popise sastojaka cjelovitih žitarica kako biste bili sigurni da kukuruz, sarga ili ječam nisu uključeni u mješavinu.
Voće i povrće
Tanini su ono što određenim sirovim plodovima daje adstrigentni ili gorak okus. Većina tanina nalazi se u koži voća i plodova koji nisu toliko zreli, tako da odabir vrlo zrelog voća i izbjegavanje kože može vam pomoći da ograničite unos tanina. Jabuke su jedan od najvećih izvora tanina u američkoj prehrani, prema istraživanju objavljenom u "The Journal of Nutrition" 2004. godine. Borovnice, kupine, jagode, maline, brusnice, trešnje, ananas, limun, limeta, naranča, grejpfrut, guava, kantarion i meda sadrže tanine. Mangoi, datulje, kivi, nektarine, breskve, nektarine, kruške, marelice, šljive, banane, avokado i šipak također su izvor tanina. Povrće nije toliko visoko u taninima, iako tikvice i rabarbara mogu sadržavati ove tvari.
Ostala hrana
Pivo, vino, čaj, voćni sokovi i jabukovač mogu biti izvor tanina, pa ćete ih morati izbjegavati ako slijedite dijetu bez tanina. Mlijeko, voda i kava bolji su izbor pića ako izbjegavate tanine. Čokolada također sadrži tanine, a tanine ćete dobiti ako začinite hranu cimetom ili curry prahom. To još uvijek ostavlja puno bilja i začina za odabir vaše hrane.
