Živo obojene, sočne i porijeklom iz južnog Meksika i Srednje Amerike, papaje su niskokalorično voće s malo masti koje opskrbljuje nekoliko ključnih vitamina i minerala poput vlakana i vitamina C. Dvije glavne vrste papaje su meksička i havajska. Iako se većina papaja u supermarketima uzgaja na Havajima, drugi se uzgajaju u Meksiku i područjima s tropskom ili toplom klimom. Postoje i brojni kultivari papaje koji potječu s Havaja, Meksika i drugih mjesta širom svijeta.
Meksičke crvene i žute papaje
Meksičke papaje su prilično krupno voće i mogu dostići težinu do 10 kilograma. Meksičke crvene papaje imaju ružičasto meso slatkog okusa, iako nisu tako slatko kao papaje koje se uzgajaju na Havajima, piše na web mjestu California Rare Fruit Growers. Meksičke žute papaje, sa žutim mesom, slađe su ukusu od meksičkih crvenih, ali također nisu slatke poput havajske papaje.
Havajski izlazak sunca i zalazak Sunca
Sunčana papaja je malo do srednje veliko voće s kožom i mesom koje je narančasto-crvene boje. To je biljka patuljak koja je nastala na Sveučilištu na Havajima i daje visok broj plodova. Suncokretova papaja, koja se uzgaja na Kauai, daje plod koji teži između 22 i 26 grama i ima crveno-narančastu kožu i meso. Obje vrste imaju slatki okus, a Sunrise također ima plitku sjemensku šupljinu, što uklanjanje sjemena olakšava u usporedbi s drugim vrstama papaje.
Ostale havajske papaje
Sorta papaje Kapoho ima žuto meso i teži između 12 i 22 unce, napominje Extension University of Hawaii. Papaje Kapoho uzgajaju se u okrugu Puna na Havajima, gdje se uzgaja oko 90 posto državnih papaja. Waimanalo papaja raste između 16 i 39 grama, narančasto-žutog mesa i slatkog okusa. Kultivar Kamiya nastao je na Sveučilištu na Havajima i patuljasta je sorta. Kamiya papaje imaju žuto-narančasto meso i sočne su i slatke.
Ostale vrste papaje
Iako su dvije vrste papaje meksička i havajska, plod može rasti i na drugim tropskim mjestima. Na primjer, papaja Hortus Gold je sorta iz Južne Afrike koja teži između 2 i 3 kilograma i ima žuto meso. Kultivari Bettina i Peterson, koji rastu u Queenslandu u Australiji, imaju slatko meso i daju plod koji teži između 3 i 5 kilograma. Papaje Sunnybank, koje rastu u zapadnoj Australiji, imaju žuto meso i daju plodove koji teže nešto više od kilograma. Papaje gvinejskog zlata, koje također rastu u zapadnoj Australiji, teže u prosjeku 2, 4 kilograma, a imaju i žuto meso. Ostale sorte papaje rastu u Peruu, Gani i Indiji.
