Zagovornici prirodnog lječenja jabučni ocat slave kao zdravi dodatak i kao prirodni lijek za mršavljenje, probavne tegobe i zdravu kožu. Ako imate dijabetes, možda će vas posebno zanimati nedavna istraživanja koja su objavili E. Östman i sur. u "Europskom časopisu za kliničku prehranu" za 2005. U članku se kaže da jabučni ocat može smanjiti reakciju na glukozu i inzulin na obroke bogate ugljikohidratima. Prije dijabetesa jabučnog octa provjerite kod svog jabučnog octa ako imate dijabetes. biti štetne nuspojave ili interakcije s lijekovima.
Jabučni ocat
Jabučni ocat rezultat je fermentacije jabuka. Prvi korak je fermentacija u alkohol, a zatim u octenu kiselinu. Fermentacija se ubrzava pomoću aeracije. Procesi pasterizacije uklanjaju bakterije. Ocat je narodni lijek koji se stoljećima koristi, a izvješća Hipokrata koriste lijek za liječenje rana. Ocat se sastoji od octene kiseline, vitamina, minerala, aminokiselina, polifenolnih spojeva i nehlapljivih organskih kiselina, poput limunske i jabučne kiseline.
Snižavanje glukoze u krvi
Nekoliko studija sada je pokazalo da octena kiselina u sirćetu snižava razinu glukoze u krvi. Carol S. Johnston, doktor znanosti, RD i Cindy A. Gaas, BS u svom članku iz 2006. objavljenom u "Medscape General Medicine", navode da se antiglikemijska svojstva octa proširuju na osobe s izraženom inzulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2, čineći to prirodna opcija za podršku liječenju simptoma dijabetičara.
Spuštanje tjelesnih masti i triglicerida
Studija koju su završili Tomoo Kondo i suradnici, objavljena u "Bioscience, Biotechnology i Biochemistry Journal", izvijestila je o pozitivnim rezultatima u vezi s jabučnim ocatom u suzbijanju nakupljanja tjelesne masnoće u pretilih ljudi u Japanu. Studija izvješćuje o znatno nižoj tjelesnoj težini, indeksu tjelesne mase, visceralnom području masti, opsegu struka i serumskim trigliceridima u usporedbi s onima u skupini koja je primala placebo. Upravljanje težinom je bitna komponenta upravljanja glukozom i inzulinom u krvi ako živite s dijabetesom.
Ostale uporabe
Dijabetičari mogu iskoristiti prednosti drugih primjena jabučnog octa koja nisu povezana sa njihovim dijabetesnim simptomima. Na primjer, smatrat ćete da jabučni ocat može biti učinkovit tretman protiv akni ako se primjenjuje lokalno. Pomiješajte jednodijelni ocat s trodijelnom vodom i nanesite na kožu. Jabučni ocat također može smiriti uznemireni želudac, pomažući probavi.
Mjere opreza
Budite oprezni pri korištenju jabukovog octa jer on može utjecati na inzulin. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije uzimanja novih dodataka, pogotovo jer oblici tableta ne daju nužno konzistenciju. U studiji objavljenoj u "Journal of American Dietetic Association", JJ Hill i sur. izvijestili su o značajnim promjenama u "veličini tablete, pH, udjelu kiseline u sastojcima i oznakama" među robnim markama jabučnog octa. Jabučni ocat može dovesti do smanjene razine kalija u tijelu.
