Teško je vjerovati da bi proizvod koji je prvi put izoliran iz žučne žuči 1849. igrao tako važnu ulogu u peradarskoj industriji. Kolin - također poznat kao vitamin B4 ili, formalnije, 2-hidroksietil-trimetil amonijev hidroksid - uobičajeni je dodatak prehrani u stočarstvu i peradi. U ljudi, holin igra ključnu ulogu u razvoju fetusa i može biti koristan ako se uzme kao dodatak.
Hrana za životinje
Prirodna hrana za životinje ne sadrži dosljednu količinu holina, niti je količina predviđena bioraspoloživost zbog varijacija u uvjetima rasta usjeva (vidjeti referencu 5). Budući da stoka ima fiziološku potrebu za kolinom, proizvođači ga dodaju u hranu za životinje u obliku holin klorida. Obično dodaju holin klorid kao 70-postotnu otopinu žitaricama kako bi se poboljšala opskrba hranjivim tvarima za perad, svinje i drugu stoku. Kolin klorid pomaže u sprječavanju povećanja jetre kod pilića, kao i peroze, stanja u peradi koje može dovesti do deformacije kostiju nogu. Kolin posebno djeluje na sprečavanje sindroma masne jetre i pomaže u stvaranju neurotransmitera, acetilkolina, održavajući pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
Ljudski razvoj
U vašem je tijelu holin ključna hranjiva tvar. Strukturni integritet staničnih membrana - kao i stanična signalizacija, neurotransmisija, mišićna funkcija i transport masti - sve zahtijevaju holin. Kolin je također izvor metilnih skupina, specifične kemijske skupine koja sadrži jedan ugljikov atom i tri atoma vodika. Metilne skupine potrebne su za razne kemijske reakcije u vašem tijelu. Tijekom fetalnog razvoja, holin utječe na proliferaciju matičnih stanica i apoptozu, također poznat kao programirana stanična smrt, što je bitno za strukturu i funkciju mozga i leđne moždine, smanjujući oštećenja neuronske cijevi i povećavajući rad memorije. Kolin možete sintetizirati izravno u svom tijelu, ali ljudi ga često dobivaju i kroz svoju prehranu. Potrebe za kolinom u prehrani ovise o pojedincima. Kod muškaraca i žena u postmenopauzi dolazi do znakova disfunkcije organa s nedovoljnim dijetalnim holinom, dok manje od polovice žena u premenopauzi razvija takve znakove.
Dodaci
Dodaci holin-klorida dostupni su na temelju vjerovanja da uzimanje visokih doza holina pomaže postići optimalne razine acetilkolina u mozgu, što može pomoći kod gubitka pamćenja povezanog s godinama. Proizvođači dodataka kolinu tvrde da holin može pomoći smanjiti probleme sa spavanjem i povećati vašu sposobnost koncentracije i rješavanja problema. Osim toga, proizvođači dodataka tvrde da kolin emulgira masti, održavajući ih u tekućem obliku, tako da je manje vjerojatno da će se taložiti na zidovima vaših arterija. Tvrde da dodaci holina mogu pomoći u smanjenju bolesti jetre, visokog kolesterola, depresije, gubitka pamćenja, Alzheimerove bolesti i astme te da holin ima opći protuupalni učinak. Iako nedostatak holina može uzrokovati zdravstvene probleme, proizvođači dodataka holin klorida ne pružaju znanstvene studije kako bi potkrijepili svoje tvrdnje da su dodaci učinkoviti u sprečavanju ili liječenju bilo kojeg od ovih stanja.
