Manjak vitamina B12 jedno je od najčešćih zdravstvenih problema širom svijeta, a pogađa 1, 5 do 15 posto Amerikanaca. Ali visoke razine B12 u krvotoku nisu nužno dobra stvar. Previše ovog hranjivog sastojka moglo bi biti znak bolesti jetre, leukemije ili drugih poremećaja, prema zdravstvenom sustavu Mount Sinai. Dobra vijest je da prirodnim putem u prehrani možete prirodno sniziti razinu vitamina B12.
Uloga vitamina B12
Ovaj vodotopljivi hranjivi sastojak igra ključnu ulogu u proizvodnji DNK i crvenih krvnih zrnaca. Poznat je i kao kobalamin i ima najsloženiju strukturu svih vitamina, pokazalo je iz Instituta Linus Pauling. Većina dodataka prehrani sadrži cijanokobalamin , primarni oblik vitamina B12.
Uz ostale vitamine skupine B, kobalamin regulira metabolizam homocisteina. Povišena razina homocisteina povezana je s većim rizikom od moždanog udara, srčanog udara i kardiovaskularnih problema. Ponekad mogu ukazivati na osnovno stanje, poput bolesti bubrega ili srca.
Vitamin B12 može zaštititi i od depresije, demencije i drugih mentalnih bolesti. Kao što NIH ističe, niska razina ove hranjive tvari može dovesti do pada kognitivnih funkcija.
Studija provedena na 140 starijih pacijenata i objavljena u Journal of Health Sciences u prosincu 2014. pokazuje direktnu vezu između nedostatka vitamina B12 i depresije u starijih osoba. Svi ispitanici kojima je nedostatak ovog hranjivog sastojka prijavili depresivne simptome.
Otprilike 75 do 90 posto ljudi koji ne dobivaju dovoljno vitamina B12 osjećaju promjene raspoloženja, inkontinenciju, utrnulost u udovima, razdražljivost i druge neurološke simptome, pokazalo je istraživanje Journal of Health Sciences . Nadalje, 20 posto starijih odraslih osoba može imati nedostatak ove hranjive tvari. Razine vitamina B12 ispod ili iznad 160 do 950 pikograma po mililitru (pg / mL) smatraju se nenormalnim i mogu ukazivati na ozbiljnije stanje.
Opasnost od visokih B12 razina
Manjak vitamina B12 povezan je s umorom, kognitivnim problemima, lošom ravnotežom i drugim simptomima koji mogu ometati vaš svakodnevni život. Ako ostane bez adrese, to može dovesti do perniciozne anemije , poremećaja koji uzrokuje umor, glavobolju, anginu i nepravilan rad srca.
S obzirom na ove činjenice, ima smisla uzimati dodatke vitaminu B12 i napuniti se hranom koja sadrži ovu hranjivu tvar. Međutim, više nije uvijek bolje. Visoka razina B12 može uzrokovati mučninu i povraćanje, glavobolju, tjeskobu ili vrtoglavicu, navodi klinika Mayo.
Kobalamin je topiv u vodi, pa se svaki višak izlučuje u urinu. Zapravo nije utvrđena gornja granica za ovu hranjivu tvar. Prekomjerni vitamin B12 u krvi, međutim, može ukazivati na temeljni poremećaj. Pregled u veljači 2013. u QJM: International Journal of Medicine sugerira da povišena razina kobalamina može biti znak raka dojke, debelog crijeva, želuca, jetre ili gušterače.
Istraživači primjećuju da alkoholizam, snimke vitamina B12 i dodaci prehrani mogu također uzrokovati visoku razinu vitamina B12. Nacionalni zavodi za zdravstvo preporučuju dnevni unos 2, 4 mikrograma kobalamina za odrasle muškarce i žene, 2, 6 mikrograma za trudnice i 2, 8 mikrograma tijekom dojenja.
Ako očekujete dijete, još je važnije nadzirati svoj prehrambeni status. Studija iz siječnja 2018. objavljena u časopisu Pediatric and Perinatal Epidemiology otkrila je da su trudnice s visokom razinom folata i vitamina B12 u plazmi imale veću vjerojatnost da će roditi djecu s poremećajem spektra autizma.
Smanjite razinu vitamina B12
Kao što vidite, većina studija je u sukobu. S jedne strane, medicinski stručnjaci tvrde da u krvi nema takvog što je previše vitamina B12. S druge strane, istraživanje pokazuje da se mogu pojaviti nuspojave. Ako vam je razina vitamina B12 iznad normalne, razmislite o promjeni svojih prehrambenih navika.
Nemojte se buniti. Malo hrane sadrži ovu hranjivu tvar, tako da nema potrebe za velikim promjenama u vašoj prehrani. Za početak ograničite unos govedine, mliječnih proizvoda, ribe i morskih plodova.
Gljive, na primjer, osiguravaju 84, 1 mikrograma vitamina B12 po obroku, prema NIH - to je otprilike 1.400 posto dnevnog preporučenog unosa. Jedna porcija goveđe jetre donosi 70, 7 mikrograma vitamina B12, dok janjeća jetra ima 101, 76 mikrograma vitamina B12 po obroku.
Ovaj hranjivi sastojak nalazi se i u sardeli, tuni, potočnoj pastrvi, prehrambenim kvascima, žumanjcima i obogaćenoj hrani. Voće, povrće, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke ne sadrže vitamin B12. Cjelovite žitarice, sok od naranče, bademovo mlijeko, rižino mlijeko i nadomjesci mesa na bazi soje često su obogaćeni B12, pa ne zaboravite provjeriti naljepnice.
Prebacite se na multivitamine i druge dodatke koji sadrže malo ili ne sadrže kobalamin. Redovito uzimajte krvne pretrage kako biste provjerili razinu vitamina B12. Ako su još uvijek visoki, posavjetujte se s liječnikom koji može odrediti dodatne testove kako bi provjerio osnovne uvjete.
