Metionin je esencijalna aminokiselina, što znači da je hranjiva tvar koju morate dobiti iz izvora hrane. Čak i ako ste vegani, vjerojatno se ne morate previše brinuti oko toga. To je zato što trenutni dokazi govore da će, sve dok svakodnevno zadovoljavate svoje energetske potrebe raznovrsnom biljnom hranom, vjerojatno osigurati svom tijelu sve potrebne aminokiseline.
zahtjevi
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, odraslima je potrebno oko 13 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno zajedno s metioninom i cistinom. Nedavna istraživanja počinju ukazivati da veći unos metionina može biti povezan s povećanim rizikom od negativnih zdravstvenih posljedica, poput kardiovaskularnih bolesti. Vegani mogu imati prednost jer u hrani poput sjemena, orašastih plodova i žitarica postoji manja količina metionina u odnosu na životinjsku hranu.
Maslac od sjemenki suncokreta
Maslac od sjemenki suncokreta ovih je dana široko dostupan jer se mnogi ljudi smatraju alergičnim na kikiriki. Kao i druge sjemenke, sjemenke suncokreta sadrže metionin. Jedna žlica maslaca sjemenki suncokreta sadrži oko 70 mg. Maslac sjemenki suncokreta ima blagi okus i može se koristiti baš poput maslaca od kikirikija. Možete ga spariti s želeom ili džemom kako biste napravili sendvič ili ga možete dodati u svoj omiljeni smoothie.
Brazilski orasi
Baš kao i sjemenke, orasi su također dobar izvor metionina. Brazilski orašasti plodovi posebno su visoki u njemu. Jedna unca, ili oko šest brazilskih orašastih plodova, sadrži oko 286 mg metionina. Brazilski orašasti plodovi često se konzumiraju sirovi i van školjke. Ti se veliki orašasti plodovi također mogu nasjeckati i dodati kolačićima i kolačima ili čak pomiješati sa začinima i koristiti kao namaz za krekere i tost.
Zob
Zob je prepuna vlakana i bjelančevina, ali se također može dobiti dobra količina metionina. Jedna šalica kuhanog zobi sadrži oko 108 mg metionina. Vjerojatno ste upoznati sa zobom kao toplom žitom za doručak, ali oni se mogu napraviti i u granolu ili dodati u muffine. Razmislite o dodavanju sjemenki i orašastih plodova u obrok bogate metioninom.
