Whey protein i laktoza nalaze se u mlijeku, ali mogu se odvojiti od mlijeka dugotrajnim postupkom. Whey sadrži laktozu, ali ako ste netolerantni na blago ili umjereno laktozu, možda ćete moći koristiti protein sirutke bez ikakvih simptoma. Većina praha proteina surutke sadrži 0, 1 gram laktoze po žlici praha, prema Institutu za whey protein. Ako imate izrazito netolerantnu laktozu, možda će vam trebati upotreba proteina u prahu bez laktoze, poput proteinskog praha na bazi soje. Prije promjene prehrambenih navika razgovarajte s liječnikom.
Whey protein
Whey protein se dobiva iz kravljeg mlijeka. Whey proteini se nalaze u dijelu mlijeka koji ostaje tekućin nakon što proključa. Skuta ili tvrdi dio mlijeka sadrži kazeinske proteine. Whey proteinski prah proizvodi se dehidracijom tekućeg dijela mlijeka i obično se koristi za dodavanje proteina shakeima, šipkama i drugim proizvodima koji dobivaju na težini. Whey protein je naveden u sastojcima pretpakirane hrane, što ga čini lako prepoznati.
Intolerancija na laktozu
Laktoza je šećer koji se nalazi u mlijeku i koji kod nekih ljudi izaziva probavne smetnje. Laktoza je složen šećer koji se ne može probaviti i apsorbirati u tijelo bez da se prvo razgradi na galaktozu i glukozu. Ako ste netolerantni na laktozu, nedostaje vam enzim laktaza. Bez laktaze, laktoza ostaje u nesuđenom stanju, što dovodi do komplikacija prilikom ulaska u debelo crijevo. Laktoza djeluje u interakciji s bakterijama u debelom crijevu, uzrokujući plinove, proljev, nadimanje i bolove u želucu. Ako tijekom primjene proteina surutke razvijete ove simptome, prestanite s korištenjem dodatka i nazovite liječnika.
liječenje
Najučinkovitiji lijek za simptome intolerancije na laktozu je uzimanje dodatka laktazi prije prvog zalogaja ili gutljaja proteina surutke. Uzimanje dodatka osigurat će vašem tijelu potrebnu količinu laktaze kako bi uspješno probavio laktozu u proizvodima iz surutke. Možda ćete moći nositi s određenom količinom laktoze bez uzimanja bilo kakvih lijekova. Konzumirajte 1 žličicu proteina sirutke u prahu ako se pojave simptomi. Svakog dana povećavajte količinu koju unosite za 1 žličicu dok ne pojedete normalno posluživanje ili ne razvijete simptome.
Razmatranje alergija
Ako vam je dijagnosticirana alergija na mlijeko, koja se obično brka s netolerancijom na laktozu, izbjegavajte uporabu proteina surutke. Unošenje proteina surutke može izazvati blage do ozbiljne alergijske reakcije, poput osipa, otekline na licu, astme i probavnih komplikacija. Ako razvijete ove simptome, razgovarajte s liječnikom o ispitivanju alergije.
