Kad je riječ o doručku, najprivlačnija su jutarnja jela ona koja možete zgrabiti i grickati na putu do posla.
Sigurno, odmrzavanje nekoliko jaja ne traje dugo, ali toliko je lakše ljuljati se pogonskim motorom ispod zlatnih lukova.
Prema jednom istraživanju iz 2010. godine, svaki peti Amerikanac odluči započeti svoj dan u McDonaldsu.
Jaje McMuffin, klasična stavka za doručak koja se nalazi na Mc-meniju od 1975., može se činiti zdravim izborom sa svojih pet jednostavnih sastojaka, uključujući i ona jaja bogata proteinima koja obećavaju da će vas potaknuti u ujutro, ali istina će vam reći možete pronaći blizu 50 sastojaka u samo jednom predmetu koji čini ovaj sneni sendvič.
Pročitajte da biste saznali koja jaja zapravo grizite.
PREDMET: McDonald's Egg McMuffin
DETEKTIVI: Mira i Jayson Calton, doktori, ekipa muža i žene koja je objavila "Bogata hrana, loša hrana".
NUTRITION LABEL: 300 kalorija, 17 grama proteina, 12 grama masti, 29 grama ugljikohidrata, 730 mg natrija.
LISTOVI SASTAVI: engleski muffin, jaje, pasterizirani američki sir, slanina u kanadskom stilu, slani maslac.
Sastojci jaja McMuffin pod svjetlom
- ENGLESKI MUFFIN: Ugljikovodi nisu uvijek neprijatelji, ali u ovom slučaju oni zapravo jesu. Ovaj muffin može sadržavati do osam genetski modificiranih sastojaka: obogaćeno brašno, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, žuto kukuruzno brašno, kukuruzni brašno, limunska kiselina, sojin lecitin, sojino ulje i / ili ulje kanjole.
To je uz dodatak vode, kvasca i dva posto ili manje sljedećeg: sol, kalcijev sulfat, kalcijev karbonat, kalcijev citrat, rižino brašno, ječmeni slad, umjetna / prirodna aroma, sredstva za pripremu tijesta, kalcijev propionat i kalijev sorbat (konzervansi), i (više) sojin lecitin.
Među njima su najgori prekršitelji:
a) Obogaćeno pšenično brašno. Pšenica kao što su to znali i naši djedovi - jantarni valovi žita visoki četiri metra - nije isto. Zadnjih 40 godina poljoprivrednici manipuliraju genom kako bi uzgajali usjev patuljaste pšenice visoke dva metra koja sadrži gliaden protein, koji stvara morfiju sličan spoj koji se veže na receptore mozga i pokreće prejedanje do 400 dodatnih kalorija. dan! Gliaden je također povezan s upalnim pitanjima, od iritabilnog crijeva do srčanih bolesti. To nije sve: tu je i pšenični gluten koji može uzrokovati probavne probleme, glavobolju, moždanu maglu, umor i druge simptome, te amilopektin A, koji je odgovoran za „pšenični trbuh“ (znate, novi „vrh muffina“).
b) Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze. Znate kako se vježba: Ostanite podalje od ovih stvari! Zašto? Osim što vam daje visok šećer, on iscrpljuje vaše tijelo esencijalnih minerala i povećava žudnju za hranom, što može dovesti do mnogih ozbiljnih problema poput pretilosti.
c) DATEM. Ovaj kratki regenerator za tijesto, kratki za estere vinske kiseline monoglicerida, osigurava da svi muffini budu potpuno isti. Iako je odobren od FDA, povezan je s fibrozom srčanog mišića i nadrastanjem nadbubrežne žlijezde kod životinja.
- EGGS: Ovdje ne zvuči kao epizoda Portlandia, ali jesu li uzgojeni na pašnjacima?
Nope! Ta jaja USDA razreda A ne potječu od veselih kokošaca koje lupaju i kucaju na pašnjacima. Oni zapravo potječu od pilića koja su spremljena u mračnim tvornicama, gdje nemaju mjesta raširiti krila. Nikad ne vide svjetlost, što znači da im nedostaje vitamin D, a njihova se prehrana uglavnom sastoji od samo soje i kukuruza.
Kokoši slobodnog uzimanja sa zdravom, prirodnom prehranom, s druge strane, imaju sedam puta više beta karotena, tri puta više vitamina E, dva puta više omega-3 i dvije trećine više vitamina A.
- AMERIČKI SIR PASTEURIZIRANOG PROCESA: Kao i tvorničke kokoši, ni ovdje nema krasnih krava. Ovaj visoko prerađeni mliječni proizvod najvjerojatnije potječe od krave koja je tretirana sintetskim hormonima (rBGH) kako bi se povećala proizvodnja mlijeka za oko 10 posto.
Ovakva praksa nije opasna samo za životinje (postaju hromi, neplodni i pate od zaraženih vimena), već i za potrošače, pa je stoga zabranjena u Australiji, Novom Zelandu, Japanu i Europi.
Ljudi koji su izloženi ovom mlijeku (i njegovim mliječnim proizvodima) lako apsorbiraju njegov nusprodukt, inzulinu sličan faktor rasta 1 (IGF-1), koji je povezan s karcinomom dojke, debelog crijeva i prostate. Ovaj sir može također sadržavati žuto 6 boje, hranu koja je zabranjena u Norveškoj i Švedskoj zbog spojeva koji izazivaju rak.
- KANADSKI STILNI BAKON. Mislite da svinje imaju nešto bolje? Debela šansa. Vjerojatno nikada ne postavljaju kopita na pašnjak i vjerojatno su na strogoj genetski modificiranoj prehrambenoj prehrani.
Dakle, ova svinjetina neće biti dobar izvor mesa. Dodajte ostale sastojke - poput šećera (dodan samo da ga povećate ovisnost), soli, natrijevog laktata, natrijevog fosfata, prirodnog okusa (povrća), natrijevog diacetata i natrijevog nitrita (konzervansa) - i to je definitivno ušlo u tamnu stranu.
Najopasniji sadržaj može biti natrijev nitrat (koristi se za posvjetljivanje i očuvanje slanine), jer sadrži otrovne zaostale teške metale, arsen i olovo.
Kakva je presuda o jajetu McMuffinu?
VERDIKT: Kriv!
SENTENCE: Napravite svoj sendvič s jajima grab-n-go bez dodatnih, nepotrebnih i potpuno uznemirujućih sastojaka. U nastavku imamo recept koji će vam pokazati kako.
Kako mogu napraviti zdraviji muffin od jaja kod kuće?
Zdravi domaći jaje 'Muffin' recept za čaše
KALORIJE: 171 PROTEIN: 12 grama masnoće: 12 grama ugljikohidrata: 3 grama natrij: 187 mg
SASTAVI: 5 velikih pastujućih jaja (uzgajano na paši, ako je moguće) ¼ šalica organskog kiselog vrhnja (odabirete udio masti) Nerafinirana morska sol i organski papar po ukusu svježi nasjeckani ili naribani organski sir, ili kombinacija sira po vašem izboru 1/3 organskog paradajza, sjeckani 1 nasjeckani češnjak (ostavite da odstoji 10 minuta prije kuhanja) 1/3 luka 1/3 šalice kuhanog organskog špinata ili šparoge 6 kriški pasiranog slanina bez natrijeva nitrata
UPUTE: 1. Pećnicu zagrijte na 325 stupnjeva. 2. Podmažite limenku za muffine ghee, kokosovim uljem, maslacem ili zadržanom i sakupljenom masnoćom ili upotrijebite lim za čišćenje. Koristite samo šest kalupa za muffine (možda sedam, ovisno o glavnini povrća i slanine). 3. Smeđu slaninu i nasjeckajte. Preostalom masnoćom slanine kuhajte luk i češnjak dok luk ne postane proziran. 4. U maloj posudi umutite jaja i pomiješajte sa kiselim vrhnjem, naribanim sirom i željenim organskim začinima. 5. Izlijte smjesu od jaja u šest kalupa za muffine dok se dvije trećine ne napune, ostavljajući na vrhu dovoljno mjesta za slaninu i / ili povrće. 6. Pomiješajte povrće i slaninu u sada praznoj zdjeli od jaja i ravnomjerno ih rasporedite u smjesu od jaja. 7. Pecite otprilike 25 minuta ili dok ne zavri. Ostavite da se potpuno ohladi prije uklanjanja iz limenke za muffine.
(Recept je ljubazan od "Bogata hrana, loša hrana."
Dobijte više vijesti o zdravom načinu života i savjeta:
Jesu li 13 najpopularnijih artikala trgovca Joea dobro za vas? 12 životnih tajni od ljudi koji su živjeli najdužih 50 stvari koje bi se sada trebale baciti
Što misliš?
Što misliš? Jeste li dobro sa svim sastojcima u McDonald's Egg McMuffins? Čini li vam se da je to sigurno za vas? Koliko često ih jedete? Da li biste radije napravili vlastite brze doručke od jaja od prirodnijih sastojaka? Želite li vidjeti više članaka koji otkrivaju i raspravljaju o sastojcima koji se nalaze unutar popularnih stavki izbornika brze hrane. Ostavite komentar ispod i javite nam se.
