Kako ispeći prethodno skuhanu spiralu

Prethodno kuhana šunka narezana na šnite pruža vam jelo koje je jednostavno i jednostavno za pripremu. Takvi su pršuti osobito popularni za blagdanske obroke i buffet večere.

Pečenje gotove šunke u pećnici omogućuje vam da zagrijete meso da biste dobili njegov okus i aromu. Zasluge: LauriPatterson / E + / GettyImages

Kao što mu ime govori, već kuhana šunka prethodno je pečena, dimljena ili sušena i priprema se za jelo. U stvari, čak se može jesti i bez podgrijavanja, prema Sveučilišnom uredu države Ohio. Stavljajući šunku u pećnicu, meso jednostavno zagrijavate kako biste postigli njegov okus i aromu.

Prije nego što šunku stavite u pećnicu, možete nanijeti i aromatičnu glazuru kako biste lagano karamelizirali površinu mesa. Šunke narezane spiralno se prodaju već izrezane do kosti na tanke, neprekidne kriške, tako da se meso lako servira.

1. korak: zagrijte pećnicu

Postavite stalak za pećnicu na najnižu razinu. To omogućava da sredina šunke ostane u središtu pećnice tijekom pečenja, osiguravajući da se kuha ravnomjerno i temeljito. Provjerite pakiranje pršuta na preporuke za grijanje i zagrijavajte pećnicu; inače je zagrijavajte na 325 stupnjeva Farenhajta. Prema USDA Službi za sigurnost i inspekciju hrane, meso ne biste trebali kuhati na nižim temperaturama od ove.

2. korak: Pripremite pršut

Uklonite omot i sve dodatne obloge na pršutu. Odaberite veliku tavu za pečenje ili tavu za pečenje. Ako koristite laganu aluminijsku tavu za jednokratnu upotrebu, stavite je na lim za pečenje za stabilnost. Sami aluminijske zdjelice su previše lagane za kontrolu i mogu uzrokovati da ih ispustite ili prolijete vruću juhu.

Korak 3: Spremite se za pečenje

Stavite šunku s rezanom stranom prema dolje u tavu. Pokrijte tavu za pečenje poklopcem ili šunku čvrsto prekrijte aluminijskom folijom da se ne osuši.

4. korak: Zagrijte šunku

Zagrijte pršut oko 10 do 18 minuta po kilogramu na 325 stupnjeva Farenhajta, prema FoodSafety.gov. Ostavite otprilike dva sata za pola šunke i tri sata za cijeli pršut.

Šunku zagrijte samo dovoljno dugo da je ugrije. Ne zahtijeva daljnje kuhanje za sigurnu prehranu, a predugo grijanje ili previsoka temperatura uzrokovat će da se osuši.

Korak 5: Glazura šunke

Ako želite, za glaziranje pršuta glatko šunku za pecivo ili pecivo. Ako glazura sadrži šećer, pričekajte do zadnjeg sata kuhanja da se nanese tako da ne izgori. Ako koristite gotovu glazuru isporučenu sa šunkom, slijedite upute na paketu.

Korak 6: Provjerite temperaturu

Periodično provjeravajte temperaturu šunke termometerom koji se očitava odmah, vodeći računa o tome da termometar postavite tako da dodiruje samo meso, a ne kosti. Nakon provjere temperature vratite poklopac ili foliju. Da šunka ne bi presušila, ograničite količinu otvora pećnice.

7. korak: Završite kuhanje

Izvadite šunku iz pećnice kada dostigne unutarnju temperaturu od najmanje 145 stupnjeva Farenhajta ako je šunka pakirana u postrojenju za inspekciju USDA (barem 165 stupnjeva Farenhajta ako nije), prema USDA inspekciji za hranu i sigurnost Servis. Ponovo pazite da vrh termometra ne dođe u dodir s kostima prilikom uzimanja temperature.