Sojino mlijeko
Sojino mlijeko je napitak na biljnoj osnovi koji nastaje mljevenjem soje i miješanjem s vodom dok ne dobiva mliječnu konzistenciju. Sojino mlijeko ne sadrži životinjske proteine, pa je popularno kod vegana i osoba alergičnih na proteine kravljeg mlijeka. Soja sadrži malo kalcija u prirodnom obliku. Kalcij se, u obliku kalcijevog karbonata, obično dodaje u mlijeko da bi se stvorio nutritivno sličan proizvod kravljem mlijeku. Sojino mlijeko je izvrstan izvor proteina, B vitamina i željeza i sadrži vrlo malo zasićenih masti po obroku.
Kravlje mlijeko
Kravlje mlijeko jedan je od glavnih izvora kalcija, prema Harvard School of Public Health. Za razliku od sojinog mlijeka, kravlje mlijeko sadrži vitamin D. Sveučilište Cornell primijetilo je da kravlje mlijeko sadrži 3, 3 posto proteina i svih devet esencijalnih aminokiselina koje su potrebne čovjeku. Proteinski kazein osigurava 82 posto ukupne količine proteina, a protein surutke doprinosi ostalih 18 posto. Cjelovito mlijeko osigurava 10 posto maksimalnog dnevnog preporučenog unosa kolesterola ili 35 mg i 5 g zasićenih masti, što je oko 25 posto vašeg maksimalnog dnevnog unosa.
Lactaid
Lactaid je zaštitno ime mlijeka bez laktoze. Laktaid nastaje od kravljeg mlijeka uz odstranjenu laktozu uz dodavanje enzima laktaze. Laktoza je šećer koji se uglavnom sadrži u mliječnim proizvodima. Ako imate netoleranciju na laktozu, vašem tijelu vjerojatno nedostaje enzima potrebnog za razgradnju ove vrste šećera. Pijenje laktaida umjesto redovitog kravljeg mlijeka sprječava simptome netolerancije na laktozu, uključujući grčeve, nadimanje, plinove i proljev. Lactaid također proizvodi sladoled i neke proizvode od sira, navodi se na njegovoj web stranici.
Osteoporoza i kalcij
Jedan od češćih razloga konzumiranja mlijeka je kalcij koji on pruža. Da ih se pita da osiguraju proizvod s visokim udjelom kalcija, mnogi bi ljudi odmah odgovorili na mlijeko. Harvard School of Public Health primijetio je da je kalcij važan za zdravlje kostiju, zgrušavanje krvi, zdrave živčane impulse i srčani ritam. Kalcij se prirodno nalazi u kravljem mlijeku, uključujući Laktaid bez laktoze. Korisnici sojinog mlijeka trebaju pažljivo pročitati naljepnicu svog omiljenog napitka od sojinog mlijeka i razgovarati o dodatku kalcija sa svojim liječnikom kako bi se osiguralo da primaju adekvatnu količinu ovog važnog minerala.
