Kobasica je izvorno zamišljena kao ekonomsko sredstvo za korištenje i očuvanje životinjskog mesa. Obično se sastoji od mljevenog mesa, miješanih začina i soli punjene u kućište. Većina proizvoda od kobasica na bazi mesa sadrži visoke kalorije i masti. Ako vas zanima kalorija i masnoća u vašoj prehrani, razmislite o zamjeni svoje tipične kobasice od govedine ili svinjetine vegetarijanskom kobasicom.
Veličina posluživanja i kalorije
Kada pokušavate uravnotežiti unos hrane radi održavanja zdrave težine, važno je obratiti pažnju na veličinu obroka i kalorije po obroku. Ako svakodnevno jedete više kalorija nego što je vašem tijelu potrebno, debljati ćete. Standardna vegetarijanska kolač s kobasicama iz baze podataka o hranjivim sastojcima Ministarstva poljoprivrede SAD-a sadrži 98 kalorija u obroku od 38 g, ili jedna komada. Jedna vegetarijanska pašteta Morningstar Farms, također 38 g, ili dvije veze vegetarijanske kobasice Morningstar Farms imaju 80 kalorija. Vegetarijanska kobasica marke Gimme Lean najniža je kalorična vegetarijanska kobasica s 60 kalorija u obroku od 2 oz.
Mast
Kao nemasni proizvod, sadržaj masti u vegetarijanskoj kobasici dolazi iz više zdravih polinezasićenih i mononezasićenih masti u srcu. Uključivanje više polinezasićenih masti i mononezasićenih masti u vašu prehranu može vam pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi, navodi Američka udruga za srce. Posluživanje USDA standardne vegetarijanske paštete od kobasica sadrži 7 g ukupne masti i 1, 1 g zasićenih masti. Posluživanje vegetarijanske pljeskavice ili veze kobasica Morningstar Farms sadrži 3 g ukupne masti i 0, 5 g zasićenih masti. Vegetarijanska kobasica marke Gimme Lean nema masti.
ugljikohidrati
Soja je glavni sastojak vegetarijanske kobasice. Kao mahunarka sadrži ugljikohidrate. Ugljikohidrati su osnovni izvor energije vašeg tijela. Standardna vegetarijanska kobasica sadrži 3 g ugljikohidrata i 1 g vlakana po obroku. Vegetarijanska pašteta Morningstar Farms sadrži 3 g ugljikohidrata i 1 g vlakana, dok dvije veze kobasice sadrže 3 g ugljikohidrata i 2 g vlakana. Gimme vitka vegetarijanska kobasica sadrži 7 g ugljikohidrata i 3 g dijetalnih vlakana.
Protein
Soja u vegetarijanskoj kobasici je glavni izvor proteina. Soja je jedna od samo nekoliko biljnih namirnica koja vam osigurava sve esencijalne aminokiseline, što je čini potpunim izvorom proteina. Standardna vegetarijanska kobasica USDA sadrži 7 g proteina po obroku. Pitu od kobasica Morningstar Farms sadrži 10 g proteina po obroku, a dvije veze kobasica sadrže 9 g proteina po obroku. Vegetarijanska kobasica marke Gimme Lean sadrži 7 g proteina.
