Ako tražite nemasne izvore kalcija zbog netolerancije na laktozu, ograničenja prehrane ili osobnih sklonosti, ovaj bitni mineral možete pronaći u mnogim biljnim namirnicama. Tamno zeleno povrće, tofu obogaćen kalcijem, pšenični kruh i tortilje od kukuruza ili brašna nude kalcij, prema Uredu za dodatke prehrani ili ODS-u. Iako cijela naranča nudi vlakna, vitamin C i kalij, oni nisu osobito bogati kalcijem. Ako uživate u okusu naranče, možete zadovoljiti ili premašiti dnevne potrebe za kalcijem s obogaćenim sokom od naranče.
Sadržaj kalcija
Kalcij pruža strukturni materijal za vaše kosti i zube. Vašim živcima, mišićima i krvnim žilama potreban je kalcij da bi normalno funkcionirao. Jedna šalica sirovih narančastih sjemenki naranče nudi 71 mg kalcija, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede ili USDA. Taj iznos predstavlja 7 posto dnevne vrijednosti kalcija ili DV za količinu koju zdrava osoba koja konzumira dijetu od 2.000 kalorija dnevno. Cijele naranče ispunjavaju samo mali postotak vaše dnevne potrebe za ovim esencijalnim mineralom. Preporučeni dodatak prehrani, ili RDA, za kalcij je 1.000 mg za muškarce i žene u dobi od 19 do 50 godina. RDA za muškarce starije od 50 godina je 1.000 mg dnevno, a RDA za žene starije od 50 godina povećava se na 1200 mg dnevno.
Ojačani sok
Prema USDA, 1 šalica soka od naranče obogaćenog kalcijem daje 500 mg, odnosno 50 posto DV. U studiji objavljenoj u broju „American Journal of Clinical Nutrition“ za prosinac 2002., autori Ligia Martini i Richard J. Wood usporedili su apsorpciju kalcija iz soka od naranče obogaćenog kalcijem, dodataka kalcijevog karbonata i mlijeka u skupini starijih odraslih osoba, Krvni testovi pokazali su da su sudionici studije apsorbirali onoliko kalcija iz obogaćenog soka od naranče koliko i iz dodatka kalcijuma ili mlijeka.
Vitamin D
Neke marke soka od naranče obogaćene su i kalcijem i vitaminom D, vitaminom topljivim u mastima koji vašem tijelu omogućava apsorpciju kalcija. Ova kombinacija hranjivih sastojaka čini obogaćeni sok od naranče zdravom alternativom mlijeku ili siru obogaćenom vitaminom D. Prema USDA, 1 šalica soka od naranče obogaćenog vitaminom D nudi 137 IU ili međunarodnih jedinica ovog vitamina, što je 34 posto DV-a.
Dodatni hranjivi sastojci
I naranča i sok od naranče prirodno su bogati vitaminom C, antioksidacijskim vitaminom koji jača imunitet i može suzbiti stanična oštećenja koja mogu dovesti do preranog starenja ili raka. Jedna šalica soka od naranče obogaćenog kalcijem i vitaminom D također sadrži 84 mg vitamina C, odnosno 140 posto DV za ovaj hranjivi sastojak. Jedna šalica dijelova svježe naranče pruža 98 mg vitamina C, odnosno 163 posto DV. Naranča i sok od naranče također pružaju kalij i vitamin A. Cijele naranče su dobar izvor vlakana, što vam daje 4 mg vlakana u svakoj šalici sirovih dijelova naranče, prema USDA.
