Uzgoj mišića ne zahtijeva samo pravu vježbu, već i pravu hranu. Nažalost, ne postoji nijedna hrana - već uključena želatina - koja će pomoći vašim mišićima da rastu. No, kao izvor proteina, želatina može biti dio vašeg prehrambenog plana. Posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarem kako bi vam pomogao u kreiranju plana prehrane koji raste i koji odgovara vašim potrebama.
Želatinska prehrana
Želatina dolazi iz kolagena koji se nalazi u koži, kostima i vezivnom tkivu životinja. Svinjska koža je glavni izvor želatine koju jedete. Kao derivat kolagena, želatina je proteinska hrana. Jedna žlica sušenog, nezaslađenog želatinskog praha ima 23 kalorije i 6 grama proteina. Međutim, želatina nije potpuni izvor proteina. Ne sadrži sve esencijalne aminokiseline u odgovarajućim količinama. Preciznije rečeno, želatina ne sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan ili dovoljno metionina da bi bio kompletan.
Želatina i rast mišića
Protein je ključan za rast mišića. Iako je želatina izvor bjelančevina, kao nekompletni protein, ona sama nije dovoljna za poticanje mišićnog rasta. Ako pomoću želatine pomažete u izgradnji mišića, morate uključiti druge prehrambene izvore proteina u svoju prehranu, poput životinjskog mesa, mliječne hrane, pasulja, žitarica, sojine hrane ili povrća kako biste dobili sve esencijalne aminokiseline koje su vaše tijelo treba rasti mišiće. Ne morate jesti bilo koji od ovih drugih izvora proteina istodobno s želatinom, ali u roku od 24 sata, kaže Columbia Health.
Važnost ravnoteže
Iako je bjelančevina potrebna za rast mišića, unošenje vaše veće količine u prehranu nije važno ako ne jedete dovoljno ugljikohidrata i masti. Ugljikohidrati i masti djeluju kao izvor energije, što vaše tijelo štedi od korištenja proteina koji jedete, ili čak i mišića, za energiju. Iako želatina može malo povećati unos proteina, uključite ugljikohidrate, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica, i zdrave izvore masti, poput ulja, orašastih plodova i masne ribe, kako biste uravnotežili svoj unos za bolji rast mišića.
Savjeti i prijedlozi
Nezaslađena želatina nema ukusa, pa je možete lako dodati u razne namirnice kako biste povećali sadržaj proteina. Na primjer, možete miješati žlicu u jutarnjoj grickalici ili popodnevnom jogurtu. Također se može dodati u smoothie nakon vježbanja. Ako čeznete za nečim slatkim, možete poslužiti nezaslađeni želatin da napravite desert bez masnoće sa stopostotnim voćnim sokom, koji možete tukli jajašcem nakon što se ohladi i namjestite da promijeni konzistenciju i pretvori je u tečni desert.
