Vitamin K2 je biološki najaktivniji član vitamina K obitelji. Iako strukturno slični K1 i K3 nisu baš upotrebljivi unutar tijela, postoji iznimka. Vaša jetra koristi vitamin K1 koji uzimate svojom hranom da bi napravila vlastiti K2. Vitamin K2 regulira mnoge važne funkcije tijela, poput zgrušavanja krvi i metabolizma kostiju.
Doziranje za odrasle
Potrebne su vam samo male količine vitamina K2, do kojih je lako doći ako slijedite zdravu prehranu. Ne postoje posebne prehrambene preporuke za vitamin K2, ali preporuke za dnevni unos K1 nude nacrt, jer tijelo pretvara K1 u K2. Stručnjaci Instituta Linus Pauling preporučuju 120 mikrograma dnevno za odrasle muškarce i 90 mikrograma dnevno za žene. Korisne bakterije u vašim crijevima oslobađaju male količine vitamina K2, ali nije jasno koliko se dobro apsorbira ili koristi. Najbogatiji prehrambeni izvor K2 je japansko jelo natto. Posluživanje od 3, 5 unce daje 1.000 mikrograma vitamina K2, što je više nego dovoljno za zdravu odraslu osobu. Ostali izvori K2 uključuju kiseli kupus, žumanjke, integralno mlijeko, maslac i masnu gusku, pileće ili goveđe meso. Vitamin K1 biljnog je podrijetla, a obiluje tamnozelenim i lisnatim povrćem.
Razmatranja o doziranju
Određene skupine izložene su velikom riziku od nedostatka vitamina K2. Antikoagulacijski lijekovi, poput varfarina, djeluju kao antagonisti vitamina K2 i sprječavaju ga da ispuni svoju biološku ulogu. Ako uzimate takve lijekove, možda ćete trebati povećati dozu vitamina K2 da nadoknadite gubitak. Kao molekula topiva u mastima, vitamin K zahtijeva dovoljno dijetalnih masti u crijevima da bi se mogao apsorbirati. Dijeta bez masti može rezultirati smanjenom ili nikakvom apsorpcijom vitamina K. Možete poboljšati apsorpciju vitamina K2 dodavanjem male količine zdravih masti u vašu prehranu.
Doziranje za djecu
Novorođena djeca trebaju vitamin K jer ne mogu jako dobro prijeći placentarnu barijeru, a majčino mlijeko sadrži samo male količine. Ova zabrinutost ne vrijedi za bebe hranjene formulama. Budući da nedostatak vitamina K može uzrokovati krvarenje u novorođenčadi, Američka akademija za pedijatriju i slične skupine preporučuju da sva novorođenčad primi injekciju vitamina K. Dojene bebe mogu unositi 2 do 2, 5 mikrograma vitamina K dnevno za prvo godina. Nakon prvog rođendana, preporučeni unos vitamina K skoči na 30 mikrograma dnevno i nastavlja se povećavati tijekom djetinjstva dok ne dosegne doziranje za odrasle do trenutka kada dijete napuni 19 godina.
Blagodati zdravlja
Vitamin K2 ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi. Djeluje kao aktivator nekoliko proteina koji pokreću stvaranje ugruška. Pojedinci s manjkom vitamina K2 pokazuju znakove oštećenog zgrušavanja krvi, poput krvarenja desni, teških menstruacija i čestih krvarenja iz nosa. Vitamin K2 također aktivira dva proteina koja prenose kalcij u kosti. Studija u medicinskom časopisu "Haematologica" iz svibnja 2006., izvijestila je da vitamin K2 štiti od mijeloma i limfoma, uobičajenog karcinoma povezanog s krvlju u Sjedinjenim Državama. U stvari, dokazano je da K2 ima značajna antikancerogena svojstva kod više vrsta karcinoma, poput malignih oboljenja jetre, želuca i pluća.
