Inzulinska rezistencija je stanje u kojem tijelo ne koristi inzulin pravilno. Gušterača oslobađa hormon inzulin u krvotok kako bi pomogla pretvoriti glukozu, koja dolazi iz hrane, u energiju. Budući da mišići, jetra i stanice ne mogu učinkovito koristiti inzulin, glukoza se nakuplja u krvotoku. Lubenica je bogata šećerom i može utjecati na glukozu u krvi, ali može biti i dio zdrave prehrane.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks, ili GI, rangira hranu koja sadrži ugljikohidrate, uključujući pića, na osnovu utjecaja na glukozu u krvi. Hrana koja sadrži ugljikohidrate smatra se visokom glikemijskom indeksom ako ima vrijednost iznad 70. Hrana s visokim glikemije tijelo brzo probavlja, uzrokujući fluktuacije u razini šećera u krvi. Visoka glukoza u krvi i pretjerano lučenje inzulina mogu oštetiti gušteraču i uzrokovati dijabetes tipa 2. Hrana sa niskim glikemijom se apsorbira sporije i duže ostaje u vašoj probavnoj stazi. Ovaj sporiji proces ne postavlja nagli zahtjev da gušterača oslobađa puno inzulina, pa se šećer u krvi povećava postupno i regulirano. Uravnotežena razina šećera u krvi može vam pomoći smanjiti rizik od otpornosti na inzulin.
Glikemijsko opterećenje
Lubenica je hranjivo voće s visokim glikemije čija je GI vrijednost 72. Lubenica može imati isti utjecaj na glukozu u krvi kao i bagel, jer imaju istu GI vrijednost. Međutim, GI hrane koja sadrži ugljikohidrate nepotpuna je procjena i ne bi se trebao koristiti kao mjerilo za utvrđivanje hrane koja može utjecati na glukozu u krvi, prema Sveučilištu Wisconsin Health. Glikemijsko opterećenje uzima u obzir GI, ali također mjeri kvalitetu i količinu ugljikohidrata u hrani. Lubenica ima visoki GI, ali nema puno ugljikohidrata, pa je glikemijsko opterećenje lubenice relativno malo. Morali biste pojesti puno lubenice da biste imali veliki utjecaj na glukozu u krvi.
uzroci
Inzulinska rezistencija povezana je s pretilošću, hipertenzijom i visokom razinom masti u krvi. Ovi uvjeti mogu povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Možda imate metabolički sindrom ili sindrom otpornosti na inzulin ako imate nekoliko od ovih faktora rizika: mjerenje struka veće od 40 inča za muškarce ili 35 inča za žene; razina krvnog tlaka iznad 130/85 mm Hg; i razina glukoze u krvi naglo iznad 100 mg dL. Važna je i razina kolesterola; HDL ili "dobar" kolesterol ne bi trebao biti ispod 40 mg dL za muškarce ili ispod 50 mg dL za žene.
Preporuka
Posluživanje lubenice u 1 ¼ šalice sadrži 57 kalorija, 14 g ugljikohidrata i 12 g šećera. Ako ste zabrinuti kako bi lubenica mogla utjecati na glukozu u krvi, jedite je s proteinima, masnoćama ili hranom s malo glikemije, poput graha ili zobene pahuljice. To će usporiti apsorpciju glukoze u krvotok. Razgovarajte s dijetetičarom o problemima u vezi s konzumiranjem lubenice u prehrani.
