Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država postavlja preporuke za dnevne potrebe makrohranjivih sastojaka kao što su ugljikohidrati, masti i bjelančevine, kao i vitamini i minerali. Preporučena dnevna doplata ili RDA ima za cilj pomoći ljudima da dobiju odgovarajuću prehranu za zdravlje i dobrobit. Preporuke za dnevne grame masti ovise o vrsti masti, dobi osobe i o tome koliko kalorija dnevno potroši. Nisu sve masti stvorene jednakim. Ograničite unos štetnih masti, posebno zasićenih i trans-masti, dok većinu dijetalnih dnevnih masti usredotočite na mono- i polinezasićene masti.
Značaj
Masnoća je ključni makrohranjivi sastojak koji pomaže hormonskim sustavima da neometano funkcioniraju, obnavlja unutarnje organe, pruža energiju tijelu i pomaže u apsorpciji određenih vitamina. Masnoća kao makrohranjiva sadrži više kalorija nego proteina ili ugljikohidrata - devet kalorija po gramu. Previše masti može dovesti do prevelike potrošnje kalorija i povećanja kilograma.
preporuke
USDA preporučuje da zdravi odrasli stariji od 19 godina konzumiraju između 20 i 35 posto svojih dnevnih kalorija iz masnoća. Mala djeca (u dobi od 1 do 3 godine) trebaju čak 40 posto svojih dnevnih kalorija da bi dolazile iz masnoća. Ako jedete dijetu od 2000 kalorija dnevno, dnevno unosite između 44 grama i 77 grama ukupne masti.
vrste
USDA i Američka udruga za srce kvalificiraju ove preporuke za mast u pogledu vrsta masti. Manje od 7 posto ukupnih masnih kalorija dolazi iz zasićenih masti, što znači da ako konzumirate 50 grama masti dnevno, samo 3, 5 grama treba doći iz zasićenih izvora. Zdravstveni stručnjaci postavljaju još veća ograničenja u preporukama za unos trans-masti - konkretno, dnevno treba konzumirati manje od 2 grama trans-masti ili 1 posto ukupnih masnih kalorija. Usredotočite se na dobivanje ostatka masnih kalorija iz nezasićenih izvora.
Upozorenje
Tijelo proizvodi sve zasićene masnoće koje su mu potrebne i stoga ih ne treba konzumirati iz vanjskih izvora. Većina američke prehrane, međutim, sadrži zasićene masti. Životinjske masti (meso i maslac) sadrže zasićene masti u različitim stupnjevima - općenito, koža i tamno meso peradi, puno masne mliječne žlijezde i masni dijelovi govedine i svinjetine najgori su prijestupnici. Palmino i kokosovo ulje također sadrže zasićene masti i često se nalaze u prerađenim grickalicama. Trans-masti, umjetni proizvodi koji se koriste za povećanje stabilnosti polica na namirnicama, prisutni su u puno zalogaja i prženih proizvoda. Izbjegavajte proizvode s "djelomično hidrogeniranim uljima" na popisu sastojaka.
zablude
Ljudi koji pokušavaju smršaviti često misle da je konzumiranje manje masti najbolji način za spuštanje kilograma. Masnoća vam pomaže zasititi i podiže zalihe energije. Nezasićene masti sadrže esencijalne masne kiseline, a mogu se naći u masnim ribama, orašastim plodovima, maslinovim i kanolijim uljima i avokadu. Ovo su „dobre“ masti koje poboljšavaju vaše zdravlje i čine većinu dnevnih kalorija.
