Umjesto da kupite limenku s bundevim pireom, možete pariti vlastite svježe bundeve i koristiti nježno, kuhano meso kao punjenje pita od bundeve ili u mnoštvo drugih pečenih proizvoda, poput ukusnih sezonskih kolača i kolačića. Odaberite bundevu koja je namijenjena za kuhanje, kao što je mala pita od bundeve, umjesto bundeve koja se uzgaja za rezbarenje i ukrašavanje. Rezbareće bundeve imaju manje mesa i više sjemenki nego male bundeve za pečenje.
Korak 1
Upotrijebite oštar oguljeni povrće za uklanjanje kože s cijele bundeve. Odbacite kožu.
Korak 2
Oštrim kuhačkim nožem prepolovite bundevu na pola. Upotrijebite veliku metalnu žlicu za uklanjanje sjemenki i žilavih čađa s pola bundeve.
3. korak
Meso bundeve nasjeckajte kukavim nožem.
4. korak
Stavite košaricu za pare u veliki lonac. Lonac napunite vodom dok voda samo ne dotakne dno košarice.
5. korak
Stavite kockice bundeve u koš za pare i postavite poklopac na lonac.
Korak 6
Postavite lonac na štednjak i upalite plamenik na srednje jakoj vatri. Vodu donesite do vrenja.
Korak 7
Smanjite toplinu i kuhajte vodu 25 minuta.
8. korak
Ugurajte vilicu u bundevu kocku da provjerite spremnost. Bundeva će biti mekana kada se skuha. Može biti potrebno i do 40 minuta da se buča potpuno skuha.
9. korak
Izvadite koru za pare iz lonca i komade bundeve izlijte u zdjelu.
Korak 10
Izlijte smjesu s štapnim mikserom ili pireom od krumpira ako zamijenite konzervirani bučni pire svježe kuhanom bundevom.
Stvari koje će vam trebati
-
Mašina za povrće
Chefov nož
Velika metalna žlica
Parna košara
Veliki lonac s poklopcem
viljuška
Stavite blender ili masher od krumpira
Savjet
Kuhane bundeve možete koristiti u jelima od jela, poput juha i gulaša.
Upozorenje
Ne kuhajte bučicu koja je već izrezbarena. Jednom izrezane, bundeve počinju razvijati plijesan.
