Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama. To ga čini zdravo hranom za srce. Ako svaki tjedan jedete samo jednu ili dvije porcije ribe, poput lososa, smanjit ćete rizik od srčanih bolesti. Losos nudi i prednost što je svestran. Kad je u pitanju kuhanje, nadjev možete pržiti, peći na roštilju ili peći. Dodavanjem bilja i salse stvorite jelo od lososa u meksičkom stilu koje ima ukusan ukus i dobro je za vas.
Začinite losos
Korak 1
Filete lososa isperite pod tekućom vodom i osušite ih čistim ručnikom. Losos stavite na tanjur sa kožnom stranom prema dolje.
Korak 2
Pomiješajte 1 šalicu svakog osušenog origana, suhog bosiljka i sušenog peršina u zdjeli.
3. korak
Svaki komad lososa prekrijte sa ½ žličice. sok limete, a zatim preko vrhnja lososa obložite suhu biljnu smjesu. Začinite samo stranu bez kože.
Salsa
Korak 1
Dodajte 1 žličicu. mljeveni čili u prahu, 1 čili čili u ulju adobo i 1 češanj nasjeckanog češnjaka u blenderu. Uključite blender kako biste pomiješali sastojke.
Korak 2
Izvadite poklopac blendera i uključite ga na najsporije postavke. U posudu polako ulijte 1¼ šalice maslinovog ulja. Dok se salsa miješa, trebala bi postati gusta i razviti kremastu teksturu.
3. korak
Prebacite salsu u zdjelu.
Pan-Fry
Korak 1
Ulijte ½ šalice maslinovog ulja u tavu. Uključite plamenik na srednje i zagrijte ulje u tavi.
Korak 2
Filete stavite u tavu s kožom okrenutom prema gore. Kuhajte ribu 5 minuta sa svake strane. Vanjska strana lososa trebala bi biti svijetlo ružičasta kada je gotova.
3. korak
Filete lososa prenesite na tanjure za večeru i žlicu na 1 žličicu. salse.
Peći
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Filete stavite u posudu za pečenje tako da koža bude okrenuta prema gore. Kožu premažite laganim premazom maslinovog ulja.
3. korak
Pecite losos 25 minuta, ili dok vanjska strana ne postane svijetlo ružičasta. Svaki file stavite na tanjur za večeru i na vrhu pospite sa salsom.
roštilj
Korak 1
Zagrijte roštilj na srednju. Pospite stalak biljnim uljem da spriječite lijepljenje.
Korak 2
Postavite filete na kožu regala prema dolje. Pecite ih 5 minuta, a zatim prekrijte losos i kuhajte još 4 minute.
3. korak
Izvadite filete lososa s roštilja i stavite ih na tanjure za večeru. Svaki komad premažite salsom, a zatim poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
6 fileta lososa
1 šalica suhog origana
1 šalica suhog bosiljka
1 šalica sušenog peršina
3 žlice. sok od limete
1 žličica. čili prah
1 mogu chipotle čili u adobo umaku
1 češanj nasjeckanog češnjaka
1¾ šalice maslinovog ulja
Raspršite biljno ulje
Savjet
Ostatak salse ostavite u jelu za posluživanje gostiju koji žele dodati više svojoj ribi.
