Upotreba restorana brze hrane povećala se u posljednjem desetljeću jer roditelji postaju prometniji i traže brz, zgodan i jeftin način prehrane svojih obitelji. Nažalost, ako potrošači ne pročitaju podatke o prehrani i ne donesu zdrave odluke, njihovi obroci brze hrane dolaze po cijenu zdravlja i izgleda.
Loša prehrana
Izvješće Centra za prehrambenu politiku i pretilost Rudd na Sveučilištu Yale za 2010. godinu istaknulo je mnoge prehrambene nedostatke u izbornicima brze hrane s obzirom na djecu. Njihova studija o 3.039 mogućih kombinacija dječjeg obroka u najvećim američkim lancima brze hrane pokazala je da samo 12 obroka zadovoljava prehrambene kriterije za predškolsku djecu, a 15 da zadovolji prehrambene kriterije za stariju djecu. Istraživači su otkrili da je prosječni obrok pružio 1.000 kalorija, puno više nego što je djetetu potrebno, te da grickalice i deserti sadrže pet puta više od 200 do 300 kalorija koje preporučuje Američka udruga za dijetalne bolesti za ove namirnice. Jesti previše kalorija doprinijelo je pretilosti, osobito kad djeca također nisu bila aktivna, ali je utvrđeno da njihova prehrana sadrži malo vlakana, vitamina i minerala.
Kardiovaskularnih bolesti
Jedenje brze hrane može pridonijeti kardiovaskularnim bolestima. Natrij, glavni faktor u razvoju srčanih bolesti, trebao bi biti ograničen na 1.500 mg dnevno, prema Američkoj udruzi za srce. U studiji na 6.580 obroka brze hrane, njujorški Odjel za zdravstvo otkrio je da 57 posto sadrži više od dnevne granice natrija, prema vodiču za pomoć. Ograničavanje zasićenih masti u prehrani pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti, ali obroci brze hrane često nude ekstremne količine masti. Na primjer, Double Whopper sa sirom, pitu od jabuka i srednje prženim pomfritom sadrži više zasićenih masti nego što bi odrasla osoba trebala pojesti u dva dana.
Otpornost na inzulin i dijabetes
Uobičajena veličina velike gulpe veličine 32 oka sadrži 425 kalorija, što je više od jedne trećine prosječnog unosa žene dnevno. Ova slatka, visokokalorična pića i drugi proizvodi brze hrane doprinose otpornosti na inzulin i dijabetesu tipa 2, kaže Mark Pereira, doktor znanosti, vodeći istraživač u studiji objavljenoj u januarskom izdanju časopisa "The Lancet". Njegova studija na više od 3000 mladih odraslih osoba tijekom razdoblja od 15 godina pokazala je da ispitanici koji su često jeli u restoranima brze hrane dobivali su 4, 5 kg težine više od onih koji su rijetko jeli brzu hranu, a imali su i dvostruko povećanje inzulinske rezistencije.
cijena
Neki artikli brze hrane koštaju približno isto koliko bi koštalo i pripremu sličnog obroka kod kuće, navodi MayoClinic.com. Na primjer, hamburger košta oko 25 centi za oz u kući i 29 centi za uncu u restoranu brze hrane. Iznenađujuće, zdravija hrana poput salata često košta više od takozvanih vrijednih obroka koji uključuju sendvič, pomfrit, piće i desert, kaže Timothy Harlan, dr. Med., U članku iz 2007. objavljenom na svojoj web stranici DrGourmet.com. Ostali troškovi koje treba uzeti u obzir prilikom odlučivanja između domaćeg obroka i obroka brze hrane uključuju troškove vožnje u restoran, vrijeme pripreme i troškove kupnje hrane koja se prevozi iz daljine u odnosu na lokalnu kupovinu.
način života
Više obroka restorana brze hrane znači manji obrok kod kuće u obitelji, promjena koja može utjecati na kohezivnost obitelji. Redovito jedenje za stolom za večerom omogućava roditeljima i djeci da razgovaraju u relativno opuštenom okruženju, za razliku od bučne, frenetične atmosfere u restoranu brze hrane. Iako će roditelji moći modelirati ponašanje zdrave prehrane u restoranu, oni imaju veću kontrolu nad obrokom kod kuće s obzirom na veličinu porcija i izbor hrane. Jedenje u bijegu također sprečava ljude da pažljivo jedu i obraćaju pažnju na svoje emocije, a ne da jedu kako bi se utješili.
