Zeleni čili ragu je gusto i meksičko jelo koje se puni, a koje se često poslužuje za ručak ili večeru. Sastojci za zelenu gulaš od čilija uključuju jednostavno luk, rajčicu, krumpir, gulaš i čili. Ako je rezultat previše tanak, više će podsjećati na začinjenu juhu, a ne na gustu, zelenu gulaš od čilija. Umjesto da jelo započnete ili poslužite previše tanko, možete ga zgusnuti s nekoliko brzih trikova. Potrebno je najmanje 15 minuta da se zgusne zeleni čili ragu.
Korak 1
Stavite dva zelena čilija u procesor za hranu i mažite dok ne formiraju glatku pastu. Umiješajte ovu zelenu čili pastu u gulaš. Ako je gulaš još uvijek pretanak, dodajte još četiri pročišćena zelena čilija.
Korak 2
Pomiješajte rastopljeni maslac i brašno u maloj posudi. Smjesu umutite dok ne postane glatka i dodajte je u gulaš. Smjesu stavite u gulaš i ostavite da se pirja pet minuta. Ponovite postupak još jednom jer je gulaš još uvijek pretanak.
3. korak
Otkrijte lonac s gulašem i stavite ga na pirjanje ako ga ni čili pire ni brašno tijesto ne zgusne dovoljno. Ostavite da se krčka kuha do tri sata, miješajući je svakih 15 minuta. Uklonite lonac s vatre čim dosegne željenu debljinu.
Stvari koje će vam trebati
-
Uklonjeni su zeleni čili, stabljike i sjemenke
Procesor hrane
3 žlice. topljeni maslac
3 žlice. brašno
Mala zdjela
Umutiti
Savjet
Ako je gulaš potrebna samo mala količina zgušnjavanja, koristite samo jednu od ovih metoda.
