Brusnice nisu samo dobar izvor dijetalnih vlakana i vitamina C, već sadrže i mnoštvo fitonutrijenata, spojeva koji sadrže antioksidante i protuupalna svojstva. Dokazi sugeriraju da uključivanje koncentrata brusnice, koji je dostupan u obliku soka ili dodatka prehrani, u vašu prehranu može pomoći poboljšanju općeg zdravlja.
Jača zdravlje srca
Brusnice sadrže spojeve koji bi mogli poboljšati zdravlje srca, prema glavnom istraživaču Kris Kruse Elliott i kolegama sa Sveučilišta Wisconsin-Madison. Znanstvenici su istraživali učinke cjelovite hrane bogate antioksidansima, flavonoidima i polifenolima na svinje predisponirane za razvoj visokog kolesterola i srčanih bolesti. Na kraju studije, koja je predstavljena na godišnjem sastanku Američkog fiziološkog društva u travnju 2009., znanstvenici su primijetili da su ispitanici koji su šest mjeseci hranili prašak sokom brusnice doživjeli poboljšanja u funkciji krvnih žila, smanjujući rizik i za visoki kolesterol i za srčane bolesti.
Sprječava infekcije mokraćnog trakta
Brusnice su povezane s sprečavanjem infekcija mokraćnog sustava, a istraživači s Worcester Polytechnic Institute iz Massachusettsa otkrili su mehanizam koji zaustavlja rast zaraze brusnicama. Paola Pinzon Arango i njegove kolege otkrili su da brusnica sadrži kemikalije proantocijanidini, koji sprečavaju bakterije poput E.coli da se pričvršćuju na stanice koje usmjeravaju mokraćovod i uzrokuju infekciju, objavio je časopis "Journal of Medicical Food" za ožujak 2009.
Poboljšava zdravlje zuba
Dr. Hyun Koo i kolege sa Medicinskog centra sa Sveučilišta u Rochesteru istraživali su učinke brusnica na zdravlje zuba. Otkrili su da brusnica remeti nakupljanje plaka na zubima poznatom kao glukan, što omogućava sigurnom utočištu da bakterije rastu i uzrokuju šupljine. Istraživači rade na izolaciji spojeva pronađenih u brusnici koji su odgovorni za sprečavanje karijesa.
