Jalapeno paprike pružaju više od dodatka ukusa vašem nachosu i tacosima. Ove male, vatreno zelene paprike pružaju višestruke vitamine, minerale i antioksidante za podršku zdravom tijelu. Jalapenos vam također može pomoći u upravljanju težinom. Odaberite svježe jalapene i dodajte ih u avokado u pire, jaja, salsas, sok i mesni kruh kako biste osigurali dodatnu prehranu i začin.
vitamini
Sa 109 mg vitamina C, jedan jalapeno pruža više od jednog dana važnog hranjivog sastojka. Vitamin C neophodan je za obnavljanje zdravog tkiva, a djeluje i kao antioksidans koji pomaže u imunitetu i bori se protiv posljedica starenja. Jedna jalapeno također nudi 6, 4 mikrograma vitamina K i 530 međunarodnih jedinica vitamina A. Jalapenos je također manji izvor vitamina E i većine B kompleksa vitamina.
minerali
Jalapeno sadrži puno kalija s obzirom na njegovu sitnu veličinu. U jednu papriku tešku 45 g dobivate 153 mg kalija - ili oko 7 posto od 2.000 mg, koje vam je potrebno dnevno. Jalapenos također pruža željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar i mangan. Svi ovi minerali igraju ulogu u promicanju zdravih crvenih krvnih zrnaca, snažnom razvoju kostiju i radu živčanog sustava.
antioksidansi
Jalapenos pruža antioksidanse, osim vitamina C i E. Antioksidanti su fitokemikalije kojima možete očistiti slobodne radikale u tijelu koje steknete izlaganjem zagađivačima u zraku, hrani i vodi. Antioksidanti mogu pomoći u sprečavanju nastanka bolesti. Svježe paprike imaju veći udio antioksidansa od konzerviranih ili staklenki, što je utvrđeno u časopisu "Journal of Agriculture and Food Chemistry" objavljenom u siječnju 2011.
Kontrola težine
Tvar u jalapenosu poznata kao kapsaicin može vam pomoći malo poboljšati metabolizam - pomažući u gubitku kilograma. Prema studiji iz lipnja 2008 u "Journal of Biological Chemistry", kapsaicin - koji daje jalapenosu i drugim paprikama toplinu - može povisiti tjelesnu temperaturu u jezgri, što dovodi do povećane brzine metabolizma. Dok su učinci kapsaicina koji pojačavaju metabolizam blagi, ljuti okus paprike može vam pomoći da umutite apetit i dovesti vas da jedete manje za vrijeme obroka.
