Vitamin B12 neophodan je hranjivi sastojak koji se može naći u mnogim prehrambenim proizvodima, posebno u životinjskim proizvodima poput jaja, mliječnih proizvoda, mesa i školjki. Vitamin B12 smatra se esencijalnim vitaminom, jer može pomoći tijelu da stvori crvene krvne stanice, proizvede staničnu energiju i sintetizira DNK.
Iako je većini ljudi potrebno samo nekoliko mikrograma vitamina B12 dnevno, potrebne su veće količine do 1.000 mikrograma kako bi se pomoglo ljudima s određenim medicinskim stanjima.
Manjak vitamina B12
Tipična doza vitamina B12 za odrasle osobe je 2, 4 mikrograma dnevno. Premalo ovog vitamina rezultirat će nedostatkom. Manjak vitamina B12 može dovesti do problema s ravnotežom, pamćenjem i bolnošću usta ili jezika. Ljudi koji imaju manjak vitamina B12 mogu također doživjeti zbunjenost, depresiju ili anemiju. Niska razina vitamina B12 kod žena može uzrokovati menstrualne poremećaje ili rezultirati potpunim odsustvom menstruacije.
Manjak vitamina B12 može se pojaviti kada nema dovoljno ove hranjive tvari u hrani koju jedete. Kako se vitamin B12 nalazi u velikim količinama u životinjskim proizvodima, ljudi koji su vegani ili vegetarijanci ili koji izbjegavaju mesne proizvode izloženi su povećanom riziku za nedostatak vitamina B12. Vegani su izloženi najvećem riziku, jer njihov glavni izvor vitamina B12 mogu biti žitarice ili druga zrna obogaćena ovim vitaminom.
Također je moguće da postane nedostatak vitamina B12, čak i ako konzumirate preporučenu dijetalnu količinu svaki dan. To se može dogoditi zbog određenih gastrointestinalnih stanja koja sprječavaju apsorpciju hranjivih tvari ili zbog stanja zvanog perniciozna anemija ili Biermerove bolesti.
Dodaci vitaminu B12
Visoke doze vitamina B12 klinički se preporučuju dugi niz godina. Nedavno istraživanje, uključujući istraživanje iz 2018. u Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda i istraživanje iz 2017. u američkom časopisu za obiteljske liječnike, pokazalo je da su doze između 1.000 i 2.000 mikrograma sigurni i učinkoviti načini liječenja simptoma nedostatka vitamina B12, uključujući anemiju i neurološke simptome, Iako se ovi dodaci mogu činiti pretjeranim, vaše tijelo obično uzima samo malu količinu; ostatak se izlučuje u mokraći.
Određeni ljudi, poput vegana, vegetarijanaca, osoba starijih od 50 godina i trudnica, trebali bi razmotriti uzimanje dodataka vitamina B12. Ako vjerujete da vam nedostaje vitamina B12, prije početka dodavanja prehrani trebali biste se posavjetovati s liječnikom kako ne biste uzimali previše. Također biste trebali razmisliti o konzumiranju više hrane koja je bogata vitaminom B12, poput obogaćenih žitarica i mliječnih proizvoda na bazi biljaka ili prirodnih izvora vitamina B12, poput jaja, ribe i mesa.
