Mnoge ideje večere bez masti sadrže povrće kao glavno jelo. Dijeta s malo zasićenih masti, trans masti i kolesterola nije samo zdrava, već može pomoći u suzbijanju kroničnih bolesti. Zapamtite, međutim, da nisu sve masti loše. Hrana s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina zapravo je dobra za vas, pomaže u snižavanju kolesterola i smanjuje rizik od bolesti srca. Mononezasićene i polinezasićene masti, poput maslinovog ulja, orašastih plodova i šafraninog ulja, su također dobri za vas i trebalo bi ih uključiti u vaše dugoročne planove prehrane. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što započnete bilo kakvu novu dijetu.
Juha od tikvica
Juha od tikvica brza je i jednostavna nemasna večera. Tikvicu narežite ili skuhajte, narežite na kockice i pomiješajte s nemasnim mlijekom ili nemasnom polovicom i pol. Začinite po ukusu. Tikvice od butara, tikvice i tikvice od žira nisu samo bez masnoće, već osiguravaju visoku razinu kalija, vitamina B, vitamina C, folne kiseline, niacina, vitamina B6 i dijetalnih vlakana. Tikva je također izvor beta-karotena, spoja koji se u tijelu pretvara u retinol. Prema MayoClinic.com, retinol je vitalna kemikalija za vid, a pretvara se i u retinoičnu kiselinu, spoj neophodan za rast stanica.
Miješana salata
U svojoj knjizi "Preko 100 recepata bez masnoće", autorica Elizabeth Jyothi Mathew nudi recept za nemasnu miješanu salatu koja sadrži salatu, mrkvu, krastavce, jabuke i crveni kupus. Operite i nasjeckajte sastojke i pomiješajte. Umjesto preljeva za salatu, preko salate namažite malo jogurta bez masti. Prije posluživanja pospite nasjeckanu svježu mentu.
Ratatouille
Ratatouille je povrtna ragu popularna u Francuskoj i drugim dijelovima Europe. Čorba se obično pravi u bazi rajčice. Ratatouille se može pripremiti u loncu i ostaviti da se pirja cijeli dan na laganoj vatri. Narezati četiri velike, zrele rajčice i dodati u lonac. Sjeckajte izbor povrća, uključujući patlidžan, luk, papriku, gljive, tikvice, mrkvu. Najbolja stvar kod ratatouille-a je da možete koristiti bilo koje povrće koje volite. Dodajte usitnjeni češnjak i sol i papar po ukusu.
